孩子吃煮鸡蛋有什么好处和什么壞处
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素对神经系统和身体发育有着重要作用. 鸡蛋吃法哆种多样,就营养的吸收和消化率来讲煮蛋为100%,炒蛋为97%嫩炸为98%,老炸为8 1.1%开水、牛奶冲蛋为9 2.5%,生吃为30% — 50%可见,煮鸡蛋是最佳吃法泹要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化. 从营养学的观点看为了保证膳食平衡,满足机体需要又不会营养过剩,一般情况下孩子吃煮鸡蛋每天不要超过两个.
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鸡蛋的营养成分比较全面而均衡,人体需要的营养素几乎都有无论是蛋清还是蛋黄,它们的蛋白质生理价值都极高且易于消化吸收,利用率能达到95%以上因此是较全价的天然食品。 但不要每天超過两个 因为多吃也不会吸收