以培养精通西餐制作懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标
通过2年的系统学习熟练掌握西餐相关技能与知识，并熟练掌握常见西餐品种的制作

本专业以实踐操作为主，主要学习欧美、法式等料理全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、（三文鱼、刺身）；西式汤（匈牙利肉汤，普罗旺斯海鲜汤等）；西餐热菜主菜（菲力牛排，法式

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我昰在上海新东方那边学的学费是分两年交的，加上各种补贴啥的学费没花多少，最重要的还是能学到东西吧