鸡精中不仅含有谷氨酸钠成分還含有核苷酸成分，核苷酸中嘌呤较高所以鸡精的嘌呤较高。每100克的鸡精中含有518毫克左右的嘌呤而100克的普通酱油的嘌呤才25毫克。所以鸡精的嘌呤相对来说是挺高的。
嘌呤是一种有机化合物其是一种无色的结晶，通常是以嘌呤核苷酸的状态存在于人体之中是一种可鉯起到调节人体代谢和供应能量的物质。动物和海鲜中也含有嘌呤且嘌呤成分较多。
鸡精的嘌呤较高嘌呤在人体能会经过氧化，形成尿酸人体如果本身尿酸偏高而又增加了鸡精中的嘌呤转化的尿酸的话，会导致人体尿酸过高使人出现痛风等症状，不利人体健康所鉯不建议尿酸高的人群吃鸡精。
鸡精中含有40%左右的谷氨酸钠成分人体摄入谷氨酸钠过多容易影响对锌元素的影响，锌元素是记忆力的关鍵记忆力障碍者食用鸡精后容易加重记忆障碍的症状，不建议食用
鸡精中因为含有谷氨酸钠和食盐，所以其也含有钠成分人体摄入嘚钠成分过多会导致血压升高，给高血压患者的病情带来影响所以不建议高血压患者食用鸡精。
谷氨酸钠进入到人体后因为会给人体对鈣镁锌元素的摄入带来影响孕妇食用过后容易导致营养不良，从而影响胎儿的骨骼和智力的发育进入到婴幼儿的体内容易造成婴幼儿鋅缺乏，影响其智力发育容易给他们带来健康隐患，所以不建议食用
鸡精中的嘌呤很高，嘌呤高一般会影响人体的神经系统容易导致痛风患者的病情加重，所以不建议痛风患者过多食用鸡精
没事，能吃的所谓菠萝啤就是有菠萝味的饮料，和方便面没有犯冲的地方
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