御厨烹饪学校（西式面试半年全科班）

凡是年满16周岁对饮食爱好者身体健康。匀可报名学习

4.《西点原料基础学》

7.《西点与面点食雕学》

2.《营养卫生知识学》

5.《西式面点知识学》

8.《西点面食与美工学》

3.《饮食法律基础学》

1.西式面点制作原料与用具的识别

2.西餐刀工与三明治及汉堡制作沙拉制作和千岛酱与沙拉酱制作

3.西式肉酱和海鲜制作，调味与腌制排盘技巧和常用配菜制作

4.黑椒汁菜式制作工艺，煎和炸的区分西餐出品程序

1.西餐概论学，西式原料用具识别西点工艺美术学

2奶酪三明治，鸡腿汉堡包西餐的刀工练习方法

3.西点原料的基础学，营养卫生知识学

4.三明治及汉堡淛作沙拉制作和千岛酱与沙拉制作

1.西式与美工学西式成本的核算及运作，西式面点知识学

2.西式肉酱和海鲜制作调味与腌制排盘技巧和常鼡配菜制作

3.计算机基础应用学饮食法律基础学，西式面点食雕学

4.黑椒汁菜式制作工艺煎和炸的区分，西餐出品程序

培养学员掌握丰富嘚理论知识和实践操作技能知识精通西方的西点制作和传统做

法，在不同档次的宴席面点知识有所了解了解西点制作，可以到大型酒樓餐饮企业

厨房部任职。(注:在校学习4个月,单位实习2个月)

包就业（香港）大陆大酒店可考中***，在校学习4个月单位实习2个月。