西式西餐厨师培训上海师培训

郑州欧米奇西餐厨师培训上海讲師 - 王千/Victor

2008年—2012年担任柏林建国国际大酒店热菜主厨
2012年—2014年担任武汉东方建国大酒店西厨房主管
2014年—2018年担任山西金师傅饮食文化有限公司山西區域食品总监

2014年“全国十佳西餐厨师培训上海师”得主
荣获2015年度洋厨房“最佳厨师”称号

郑州欧米奇西餐厨师培训上海讲师 - 杨凡/Avery

意大利菜、法餐以及东南亚菜品制作

2008年—2011年担任江苏江阴皇家喜来大酒店西餐厨师培训上海主厨,成功接待金鸡百花奖晚会
2011年—2013年担任郑州永和伯爵西厨房主厨成功完成周杰伦、陈奕迅等明星庆功晚宴
2013年—2017年担任郑州永和伯爵国际酒店西餐厨师培训上海主厨,成功接待全球上合峰会议并以酒店主厨身份出席国宴制作

2013年荣获国际西式高级亨饪师***
2016年荣获全国第78届世界技能西餐厨师培训上海&亨饪项目个人金奖并獲得“金厨师”称号

来源:上海职业技能培训学校 时間:

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  课程主要函盖:基础课程+中级课程+特色流行进修菜系

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  西餐厨师培训上海原料的分类动物性原料与植物性原料的种类;重点传授涉外酒店的意式及法式西餐厨师培训上海特色流行菜肴

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  了解西餐厨師培训上海设备与工具、掌握其保养方法

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  沙拉概述、沙拉组成、沙拉种类沙拉酱的制作方法、各种衍苼沙拉酱的制作原理:学习千岛酱、凯撒酱、法汁等。沙拉的质量标准

  讲解各式沙拉的样式口味区别等

  学员实操凯撒沙拉、田園沙拉

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参考资料