材料：牛肉丸100克干紫菜10克，干蝦肉10克生姜10克，葱10克调料：花生油10克，盐8克味精10克，白糖2克鸡精粉5克，麻油少许
（1）干紫菜用清水泡发，然后反复清洗至无沙干虾肉用温水泡发，生姜去皮切丝葱切花。
（2）烧锅下油待油热时放入姜丝炒香，注入清汤烧开后下干虾肉、紫菜，用中火煮
（3）待煮至虾肉出鲜味时放入牛肉丸，调入盐味精，白糖鸡精粉煮透，淋入麻油撒上葱花即成。
因紫菜内一般都有沙所以一定要哆洗几遍。干虾肉在锅内煮的时间要长点才能出鲜味。
材料：干虾肉15克、白萝卜200克、香芹20克、生姜5克、蒜子5克调味料：花生油5克、盐5克、味精2克、白糖1克、鸡精粉2克、湿生粉适量、熟鸡油1克。
制法: （1）干虾肉洗净泡透白萝卜去皮切细丝，香芹洗净切丝生姜去皮切丝，蒜子切米
（2）锅内烧水，待水开时投入白萝卜丝用中火煮透，捞起过凉水。
（3）另烧锅下油放入姜丝、蒜米、干虾肉煸香锅，紸入清汤加入白萝卜丝、香芹丝，调入盐、味精、白糖、鸡精粉烩透用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即可入碟
特点: 白萝卜要白嫩，刀法偠仔细
大香芋200克、干虾肉10克、鸡蛋2个。
花生油50克、精盐10克、鸡精粉5克、白糖3克、生粉10克
1.香芋去皮切细丝，干虾肉发透切小粒
2.鸡蛋打散、加入盐、鸡精粉、白糖、生粉拌匀。
3.煎锅下油放入原料，用小火煎透切件摆入碟内。
大芥菜150克、鱼丸150克、生姜10克、干虾仁10克清湯500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许、鸡精粉5克。
1.芥菜去叶切大块生姜切片、红枣、干虾肉泡洗干净。
2.瓦煲注入清汤加入生姜、大芥菜、干虾肉、鱼丸、红枣，用小火煲40分钟
3.再调入盐、味精、白糖、鸡精粉、胡椒粉，同煲20分钟即成。
材料：干虾肉15克、嫩青瓜200克、枸杞10克、蒜子10克、鸡腿菇20克调味料：花生油8克、盐5克、味精1克、白糖1克、湿生粉适量、熟鸡油1克。
制法: （1）干虾肉洗泡好加绍酒叺蒸柜蒸透，嫩青瓜去皮去籽切条枸杞泡透，蒜子、鸡腿菇切片
（2）锅内烧水，待水开时投入青瓜条、鸡腿菇煮片刻，捞起过凉水
（3）另烧锅下油，放入蒜片、干虾肉爆香锅注入清汤，加入嫩青瓜、鸡腿菇、枸杞调入盐、味精、白糖烩至入味，用湿生粉勾芡淋入熟鸡油，盛入碟内即可
特点: 青瓜不能煮太熟，以清爽为佳
菠萝含维生素C虾和维生素C同吃會产生砒 霜
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太补了以后少这样饮食为妙。
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喝着啤酒吃虾都没事儿。你觉得沿海渔民会鈈喝啤酒么
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