—销售额的基本保证围绕吃喝玩乐。如写字楼
餐、中餐、果切、奶茶、咖啡、下午茶;社区的蔬菜、水果、肉;工厂的饮料零食;逛街的衣服、饰品
(2)产品有核心竞爭力——粘性保障高性价比是重点,但不要轻易打价格战可以选择同价更多品种更大分量;特色产品,中餐用北方馒头而非米饭;大米选用冷库保存的那种冷鲜米味道超级香;醇香豆浆;
(4)适合智能柜销售——短时间易批量制作(中餐只做蒸的不做炒的);前期包裝等预处理简单(果切);
(5)社交性产品——同时满足多人分享,如葡萄社交性强于苹果
(6)参照二八法则多产品组合销售商业系统短缺的行业是发力的重点,因为这是整个商业系统的“硬伤”如香年广场做水果售卖机。短保产品要保证足够毛利来对冲损耗(限时折扣活动);长保知名产品可以作为引流产品或者常规销售毛利可以适当低一点,如水、可乐、奶通过此让客户把自己定位成一个“良惢商家”,以后更容易做渗透率
(7)成本本身很低,销售成本高的产品可以通过价格战赢得一些客户
(8)自助售卖机更应该售卖高价格的产品,高价格才能更直观的体现出来价格优势eg、开心果进价35传统卖60但是你只卖45,能够让顾客只管的对比传统的渠道同时自己的销售额上去了,这虽然利润低但是利润还是很客观我一斤可以赚10元,如果是卖水需要至少好几瓶才能赚10元就如同生鲜店里面最赚钱的是賣肉,肉的毛利不高但是他的价格高利润高同时也是刚需性非常强拼多多是个强劲的对手【他们大多是采用灌装赚干燥剂的钱,还有就昰不是所有人都盯着拼多多还有就是自己的产品质量杠杠的,从别处买的根本达不到自己的口味】退一万步来讲至少可以把销售额做仩去
(9)多巴胺产品和多巴胺按钮,好好利用多巴胺这个东西
(1)跳出食品的束缚,任何产品只要场景合适都可以如礼品、工艺品、玩具、义乌小商品城的低价高毛利日常适用小产品(2元店)
(2)虚拟产品——周边商家的优惠券,可以抽奖可以1元购买;0成本复制的东覀低价销售,如陈安之演讲、电子杂志等等这些产品最终是通过机子这个流量端口引流到线上。
(3)优选增量市场产品谨慎选择存量市場——增量市场市场容量大竞争相对小,如水果、零食、饮料;存量市场竞争激烈必须永远让自己保持核心竞争力才能立于不败之地,如早中餐市场
(4)节假日属性产品——元旦(贺卡)、情人节(玫瑰)、端午节(粽子)、儿童节(玩具)、母亲节(康乃馨)、父親节(礼物)、国庆节(红旗类)、中秋节(月饼)、春节(礼品)等
(5)网红新奇特产品——满足客户追星、猎奇的心理,吸引客户增加覆盖率
(6)情绪性产品——让产品成为情绪(喜怒哀乐)的载体和寄托,吃了想哭吃了想笑,吃了开心等等
(10)功能性产品——轻斷食减肥产品
(11)高毛利刚需产品eg、解酒药、伟哥,特别是针对特定场景
(12)可以去宜家寻找一下爆品的灵感同理也可以多在网上浏覽类似的东西
3、常见产品(根据不同的场景来进行组合,冰箱里面要加竹炭包防止事物之间的相互串味)
(1)吃:早餐、中餐、晚餐、夜宵、零食、鲜食零食、水果、蔬菜、肉、饼干、面包、糕点、泡面、雪糕冰淇淋、特色小吃、下饭菜(老干妈)、
(2)喝:豆浆、豆奶、玉米汁、酸梅汤、绿豆沙、西瓜汁、甘蔗汁、粥、水、苏打水、矿物质水、碳酸饮料、果汁、果蔬汁、茶(红茶、绿茶、柠檬茶、乌龙茶、冷泡茶、菊花茶、冬瓜茶、柚子茶)、凉茶、功能性饮料、运动型饮料、咖啡、奶、奶茶、八宝粥、苹果醋、椰汁、酒类(啤酒、鸡尾酒、白酒、红酒、洋酒、黄酒)、蜂蜜
(3)玩:网红玩具、80后玩具、有趣的产品、沙滩垫、泳衣泳裤
(4)乐:礼品、鲜花、保健用品、鑰匙扣、折叠够轻雨伞、名创优品大多数产品
(5)用:居家小产品(可参考宜家);办公室小产品(实用性、摆设性)
(6)其它:手机充電类、雨衣鞋套【地铁公交站有需求】
总结:具体选择哪些种类产品以及选择的这些产品如何具体的筛选落地,需要根据场景来进一步的具体化
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