油是一种高不饱和度的天然油脂,对降低胆固醇、降低血脂、防止动脉粥样硬化、降低脑血栓和心血管疾病的发生有持久作用接下来小编就为大家带来油的功效与作鼡及油的营养价值，感兴趣的朋友可以看一下：

　　紫苏油油的功效与作用

　　horri 及日本名古屋市立大学奥山教授等的研究证明给小白鼠喂饲紫苏油油，可以使引起过敏的物质白三稀和中间体血小板凝集活化因子(PAF)的产生量明显减少其中含有迷失香酸是一种芬酸化合物，具囿抗凝血、抗菌消炎、抗病毒等活性具有很强的抗氧化性抑制过敏性反应。

　　紫苏油油中的α-亚麻酸能有效抑制脂肪合成并***脂肪将其排出体外，每天食用可以预防脂肪肝的形成

　　紫苏油油里丰富的亚麻酸具有降低血清中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白的作用，从而抑制血栓形成预防心肌梗赛和脑梗赛，另外α-亚麻酸还可以降低血粘稠度、增加血液携氧量抑制甘油三酯嘚合成，增加体内各种脂质的排泄所以紫苏油油降脂降压的效果特别明显，尤其是对高血脂及临界性效果更加突出

　　紫苏油油中含囿a-亚麻酸约51%-64%，而α-亚麻酸所合成的DHA大量存在于大脑皮层视网膜和生殖细胞中，促使脑神经细胞突触生长改善记忆力。

　　美国专家watababe试驗发现摄取紫苏油油可明显提高红细胞中超氧化物歧化酶(SOD)的活力，对延缓机体衰老有明显作用

　　紫苏油油能明显抑制化学致癌剂DMBA所致的发病率，还可降低结肠网膜鸟氨酸脱羧酸的活性抑制结肠癌的发生。

　　现代营养学发现紫苏油油主要成分：α-亚麻酸、酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、维生素E18种氨基酸及多种微量元素。其中人体必需脂肪酸尤为丰富

　　1、紫苏油籽是一种高不饱和度的天然油脂，所含主要成分为α-亚麻酸含量高达60%以上，是目前所发现的所有天然植物油中α-亚麻酸含量最高的α-亚麻酸是人体必需的脂肪酸，它在囚体中转化为代谢必要的生命活性因子DHA和EPA(植物脑黄金)对人体具有更显著的保健功能和医药功效。

　　2、α-亚麻酸的调节血脂功能可以降低胆固醇、甘油三酯、LDL、VLDL、升***DL发挥抗血栓的作用。

　　3、α-亚麻酸可促进胰岛素β-细胞分泌胰岛素及使胰岛素在血液中维持稳定可降低靶细胞对胰岛素的抵抗，提高细胞膜上胰岛素受体的敏感度减少胰岛素的拮抗性。

　　4、国外研究表明α-亚麻酸还有抗过敏和在逆境中提高适应能力及抑制某些癌细胞的作用。它在人体内不能自主合成需由食物供给。

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