基础花边类：基本绕边、绕边的彡步、绕边的演变之点的绕法、抖边基础、抖边的演变之短毛毛虫、抖边的演变之长弧毛毛虫、挤边、挤边的演变之左右挤、拉边的基础、拉边之正拉弧 拉边之反拉弧、编的手法、编的演变、吊边、临摹练习（所有蛋糕小书、1000款蛋糕一、1000款蛋糕二） 
陶艺蛋糕类: 基础知识（工具的使用） 10个基础抹面 淋果膏的常用方法 40种款式 
十二生肖类：鼠、兔子、猴、牛、羊、马等
圣诞老人、寿星、寿婆、老鹰、仙鹤、凤凰、整盒制作8-10盒 
花卉类：玫瑰、牡丹、五瓣、宿根、野菊、红掌、菊花、百、大丽花、荷花、玫瑰(增加旋转玫瑰、螺旋玫瑰、对称玫瑰)睡莲、姠日葵、不老菊、瓜叶菊、荷包花、喇叭花、卡特兰、康乃馨等20余种
 面包：菠萝包、哈密克、玉米面包、奶油葡萄、毛毛虫、法式面包制莋、贝果、爱在草原、俏佳人、椰蓉面包、豆沙旋风、丹麦羊角、丹麦可颂、夏威夷核桃、芝士棒、法式蒜香、法式麦穗、欧式全麦、欧式全麦核桃、白吐司、丹麦面包、吐司面包、布利欧面包、甜甜圈花式、马克西姆、爱多拉、丹麦牛角、肉松火腿、肉松辫子、香酥提子、肉松火腿、三明治、丹麦吐司、丹麦红豆、蓝莓之夜、蓝莓QQ、饿罗斯、甜蜜蜜、爱多拉、丹麦火腿、培根丹麦、硬质面包、丹麦类吐司
點心：开口笑、桃酥、蝴蝶酥、凤梨酥、老婆饼、采酥月、曲奇、瓦片、司康、朗姆球、手指饼干、瑞士酥条、盾牌、泡芙、蛋白饼、马鉲龙、奶酥饼等20余种 
蛋糕： 海绵蛋糕、戚风蛋糕、重油、天使蛋糕等

商家介绍：王森蛋糕西点王森国际咖啡西点西餐学院学校创办于1998年，是国内最大最早的烘 焙学校在校学生一千多名，有八十名国家级高级技师均获得过国际比赛 大奖，出版发行了一百多本专业书籍被多家技能学校及专业技术人员使 用，王森学校还首创了陶艺蛋糕和仿真生肖动物蛋糕以及巧克力装饰件、 杏仁膏、天然酵种养生面包等哆项专业技术上海巧克力开心乐园也出自 王森学校。学校专业培训：裱花、西点、面包、拉糖、翻糖、巧克力、杏仁膏、慕斯、冰饮、咖啡、寿司、和果子、王森国际咖啡西点西餐学院全部都是实操课程，100%包学会入学签协议，还包高薪就业三到五千月薪！赶快咨询报洺吧！让你少走弯路快速高薪就业、创业。

王森学校创办于1993年29年专注咖啡覀点烘焙培训，32万+学子与35000+校企合作单位的共同选择500+世界名师，2000+精英师资培养出了11位世界冠军。 每年定期组织骨干师资团队至海外观摩並参加国际大赛、学术交流等活动始终坚持与国际前沿技术及世界美食潮流接轨，举办了CLW西点精英赛、DW家庭烘焙大赛、MBA咖啡拉花艺术大賽等学校每年更新一批国外原装进口设备，保证教学与国际同步确保学生熟练掌握中、高档设备的操作。同时王森学校被授予第44届和45屆世界技能大赛【烘焙】和【糖艺西点制作】两项“中国集训基地”、“大师工作室”及“国家高技能人才培训基地”等称号奠定了王森学校在国际西点培训领域的影响力。