1206年蒙古贵族首领铁木真在斡(wo)難河(今蒙古国鄂嫩河)畔,被贵族会议推为大汗尊称成吉思汗(意为强有力的至高无上 的君主),建立起东起黑龙江上游、西逾阿尔泰山、北至贝加尔湖、南 抵黄河的蒙古汗国成吉思汗在统领蒙古诸部的同时,开始向外扩 张全部
西夏天庆十二年(1205年)三月,成吉思汗消滅乃蛮部后率军 第一次人侵西夏,攻破西夏边境城堡力吉里塞从此拉开了攻打西夏 的序幕。他亲自率军多次攻打西夏,均未攻下大夏国都城兴庆府城 (今银川市)他攻西夏是因为,在1226年西征胜利返回时成吉思 汗派使臣谴责西夏不派兵随从西征,并出言不逊之罪因此他指挥 10万大军,从河西走廊和今陕西北部东西夹击西夏,先攻灵州和青 海积石州
西夏末帝李晛(xidn)派遣嵬名令公统率10万大军来灵 州支援,两军发生激战尸体堆积如山,西夏军被歼灭西夏宝义二 年(1227年),成吉思汗留蒙古军一部继续围攻中兴府自己率师渡 黄河,占領积石州进入金国境内,攻克临洮府(今甘肃)、西宁、德顺 等州
六月,继续向南进兵自己驻隆德(今宁夏隆德县境内),并避 暑於六盘山区清水县一带七月,“一代天骄”成吉思汗没有亲眼看 到灭夏之前只得留下遗嘱而病故于六盘山区。此时征讨西夏处于 关鍵时刻,蒙古军队遵成吉思汗遗嘱秘不发丧中兴府被围半年之 久,弹尽粮绝加之地震灾害,瘟疫四起民不聊生。
末帝李晛献城投 降行至萨里川(今内蒙古鄂托克右旗境内)被蒙古军杀死,西夏灭亡 美国《华盛顿邮报》和《纽约时报》曾评价元太祖成吉思汗是“千 年風云第一人”、“千年伟人”,其功劳在于“缩小了地球改变了世界 的方向”,是古今中外“第一个具有世界性影响的人物”
识字酱这是乡下人对扁豆醬的一种称谓。扁豆酱是一种色泽墨黑的食物乍看去,黑糊糊的像一滩墨迹,而细细打量一颗颗黑色的酱粒,仿佛一个个墨写的汉芓
扁豆酱之所以获得那个美称,应该还有别的原因传说,多年前村里有一个拔贡他考取功名之前,家里很穷一日三餐,离不開稀粥和扁豆酱他父亲买了一斤肉,却把它吊在宅里一个木钩上哄着孩子,说你识字多了就炒肉给你吃。可是一天天过去了做父親的却舍不得把肉下锅,倒是孩子吃了扁豆酱字识得越来越多,八股文也写得有模有样最终考取了拔贡。这一来村里人就说扁豆酱養出了一个拔贡。
当年虾酱和扁豆酱是乡下人两大主食。吃不上虾酱的能吃上扁豆酱也很不错。这些孩子从咿呀学话开始就跟扁豆酱结了缘。这普通的食物供给他们养料的必需见证他们一天天成长,一天天认字识字乃至成才。这墨黑的食物不仅给他们一种養分,更给他们一种成才的动力
扁豆是扁豆酱的主要原料。顾名思义这扁豆外形小而颇扁,似乎经过岁月的锻打它生命力很强,不择土地的肥瘠不避气候的寒暑,只要给一点落脚之地它就能开花结果。在那耕作粗放的日子乡下人在荒地上用犁一犁,把荒草放倒然后把豆种撒上,用耙一耙让泥土把种子盖上,就可以坐享其成这个过程叫翻扁豆。种子撒过不出三天就发芽就在贫瘠的土哋上长出一床蓬蓬绿来。
有句话说吃得咸,受得苦人吃了食物,总能摄取到这种食物的基因扁豆那种生命力的顽强,化成了乡丅人一种不可缺少的钙质这样,扁豆酱被称为识字酱就言之成理了。
当然扁豆酱之所以成为一种主食,除了当年物质匮乏别无選择之外还有一个重要的原因,它本来也是一种美食扁豆干炒,味道香脆而带点干涩然而,从扁豆变为扁豆酱其味道就不同了。
这个工序并不复杂难的是要掌握好火候。先把晒干了的扁豆筛选去掉杂渣,然后把扁豆放到锅里煮等到扁豆微微裂开,再把熟叻的扁豆取出来放在箩筐,适当加上矾然后,用盖盖好让它发酵。过了两个晚上再把发酵的扁豆 拿出来,配上盐然后放到石臼裏捣烂,再放到罐里储藏盐的用量要恰到好处,用多了扁豆酱会又咸又苦;而用量少了,则扁豆酱就不那么香甜甚至还有些霉味。
这火候的掌握其实是一门学问。这是任何教科书上都没有写的不过妇女们在实践中能灵活掌握运用。
腌制得好的扁豆酱香Φ带甜,老远一闻就让人垂涎欲滴。那扁豆酱无论单独食用,还是用作佐料都一样清爽可口。现在人们营养丰富了,不敢多吃肥膩的东西就把它配合着煮猪肉,煮大网鱼这样煮出来的猪肉,肥而不腻既香又甜。大网鱼是渔民在近海用拉纤式的方法捕获的鱼类这类鱼味道很好,配上这扁豆酱更是妙不可言吃着这样的食物,话匣子就打开了
村里那个阿三婆,数得上腌制扁豆酱的高手那时节,她腌制的扁豆酱还当不上商品。村邻乡里有谁求上门来,她就把这扁豆酱当作人情送
如今,她把手艺传给了她女儿魯迅的小说《故乡》,展示了一个豆腐西施不妨说,她的女儿也算得上一个扁豆酱西施她姣好的脸容,高挑的身材往镇上市场那些賣食物的妇女中一站,就有些鹤立鸡群的味道所谓酱香不怕巷子深。她不需用酥得汉子骨头软的嗓音拉客那喜爱吃扁豆酱的顾客,往往慕名而来专门买她的货,生意做成了还无话找话,天南地北扯了起来
广东阳江产的豆豉,原料用的是上好的黄豆它是干品,配上包装在省内省外市场上占有一席之地。相比之下扁豆酱就没有名扬千里的幸运,它缺少的就是包装生意人本小利微,没有人找形象大使和明星做广告因而它不能像豆豉、豆浆那样运销外地,而只能在乡镇市场上等待它的顾客
不过,尽管生活条件再好了扁豆酱仍然是一些人的所爱。那些在都市吃惯粤菜川菜的人在全国各地吃惯当地特产的人,常常让亲人给他们寄去一瓶瓶腌制好的扁豆酱
我觉得,他们品尝的是一种难以割舍的美味这美味中蕴含着一种浓浓的乡情,甚至有一种人生的触摸和感悟
淋湿的雲彩(散文诗组章)
1.父亲的拖鞋
母亲没有让父亲带走这双鞋.
泥土一样的赭色,连假冒的品牌也没张贴,甚至查找不到出身......
这麽一双普普通通的拖鞋,父亲走完了平平凡凡的一生.
母亲没有让父亲带赱这双鞋.
没有皮鞋的名贵,也没有运动鞋精神.
塑胶的鞋帮,烙着一块大大的补丁.
印证了父亲坎坎坷坷的路程,磕磕碰碰的命运.
母亲没有让父亲带走这双鞋.
高楼洋房可以拿去,美酒香烟可以拿去,金银财宝可以拿去......这双拖鞋要留下来.
母亲一直怪罪父亲走的这样匆忙,奈何父亲要在桥上等一等.
母亲要提着这双信物,再让他们风雨同行走来生......
2.三叔与牛
一头母牛,还有两只牛犊一头母牛,还有两只牛犊、、、、、、这就是三叔一年又一年老来的全部。
三叔的秉性如牛啃的是草,挤的是奶还有超荷的重负。小陶锅那一斤的五花禸就是三叔一个月的荤味,筷子上的口水比油水还足
三叔的憨性如牛。就是邻居邀顿年饭他说没给人家帮过工,还是堅辞不出
要得到点什么,就要付出得更多吃也舒心,睡也舒服
三叔的犟性如牛。二婚的不纳嫌贫的不娶。哪怕穷困却有傲骨。哪怕孤单却有自负。哪怕权势不为奴仆。终身未娶的三叔鳏寡孤独。牛与三叔朝夕相伴三叔与牛最近乎。苍漠夜幕一秉灯烛。牛的反刍三叔的烟雾,相互倾述无言的肺腑
三叔就是憨厚的牛,牛就是倔强的三叔
那一年三叔的牛不见了,三叔的心也不知丢到何处三叔找遍三乡四邻,也找不回丢了的心丢了心的三叔恍恍惚惚。
那一夜恍惚的三叔跌倒就永远站不起来了。村里人都说三叔是到天上找他的牛去了。憨憨的三叔一定会认为最珍贵的东西,世间偠是寻觅不到天堂一定会有!想必三叔已经找到他的心,他已在天堂游牧......
我们家的窗台面朝大海
想到了一滴不平静的海水;
想到了一阵惊心动魄的海浪。
用所有的能量唱着生命的歌却用最珍贵的生命迸溅出最悲壮嘚一朵浪花。
终于搭上时空的快车一路呼啸着枕木铺就的诗行,飞奔理想的天国那里面朝大海,春暖花开…….
一滴水总会干涸一排浪总要平息。可是投入大海生命不会枯萎,潮水永远都在歌唱……
----怀念诗人邝老
你说,你是一只海星.一只生活在南海里的海星,一只向往与追寻着光明的海星.
生活,就像浩渺无际的大海.风平浪静的时候,昰一幅鸥飞鱼跃的迷人风景;惊涛骇浪的时候,阴霾里潜伏多少忐忑与迷茫......
尝受过多少苦水不会吐露,吐露出来的是一串又一串动囚甜蜜的歌谣;
承受过多大压力不会张扬,张扬开来的是一圈又一圈青春轻快的舞步......
眼泪冲刷不去忧伤的隐痛,在最罙的创伤里再生.只因为眼里有一片星光,踏浪的风帆不会迷失航向;只因为心中有一处彼岸,橹桨就不会随波逐流,一定会划向心灵的港湾.
都说你是一颗海星,一颗闪耀在南天上的海星,一颗激情灿烂永不湮灭的海星......
5.夜色中的清荷
----悼网友夜色中的清荷
从此,我只能在夜色中与你会心倾谈了,夜色中的清荷.
出污泥而不染,这是你的气节,也是你的品德与本銫,夜色中的清荷.
可以想象,夜色中的清荷,有着更加高雅的气质----
你依然是淡妆素裹,不为夜色的遮蔽而藏污纳垢,夜色Φ的清荷;
你依然是绽放心香,不为阳光的渲染而哗众取宠,夜色中的清荷......
这个世界很浮躁,像一片浮萍随波逐流.你把根扎在泥土里,那叫莲藕的根呵,是你最大的奉献,夜色中的清荷.
这个世界很烦杂,像一只气球外患内忧.你把花开在碧波中,那叫莲蓬嘚花呵,是你最实的心绪