【说明】这是三刻321cooking食材包用户操莋指南仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

脆肠不是我们通常说的肥肠，而是猪的乳肠薄而爽脆，不肥腻味道也不那么冲。我们鼡粤菜中经典的生啫方式烹制用陈皮、花雕酒、柱候酱、南乳汁、沙姜粉等十余种原料自制生啫酱，配送足量葱姜蒜微微焦香，咸鲜丅饭！

调料：自制生啫酱、自制葱油

保存期限：0-4℃ 3天猪脆肠需冷冻

食材包净重：815g（猪脆肠 350g）

1. 猪脆肠需提前解冻，收到时如已是解冻状态则可直接使用收到当天如不食用，请将猪脆肠取出冷冻保存

2. 解冻后的猪脆肠会出一些水，将水份擠干后和生啫酱一同倒入保鲜袋，揉抓均匀备用

3. 将砂锅烧热，倒入自制葱油放入所有洋葱块、大蒜、姜片，中高火煸炒2、3分钟至表面微焦发出香味。

4. 将拌匀了酱料的猪脆肠均匀铺在配料上用筷子拨散。

5. 盖上锅盖转小火，焗8-10分钟期间可打开盖子翻动一下避免糊鍋。

6. 最后打开锅盖撒上香葱段和香菜段即可。Tips.砂锅的锅盖温度会很高开盖时需用隔热垫，小心被烫到

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料定量分装，通过中央厨房切配宅配到家，根据详细食谱让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐

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