唐、中宗时宗楚客兄弟、记处訥、武三思及皇后韦氏诸亲眷、权臣多人，常办雅会：“各携名香比试优劣，名曰斗香”这是对斗香最早的文字记载。很多人比较了解斗牛斗茶，但不并了解香此般静物也可斗斗香和斗茶一样很受唐宋时期文人雅士的喜爱。斗香是品香，玩香切磋和香的一种雅會。斗香的内容一般是以香品的内容气韵，香烟的聚散变幻为主辩药，赏香器赋诗填词为辅，多为增添气氛之用

斗香，简而言之僦是一场香道的比试斗香内容细化可分为斗香篆：这香篆必须是自己设计的。二是要斗其香味；三要斗其形态；品香斗香时需要有一系列规则指引除了对香气的风格、香雾的形态、留香的时间等香料本身的品质的考评以外，对焚香的环境要求也极为考究苛刻从香具的形制、材质到香几、香桌的配搭、再到周围光、声、色环境的配合，力求与香品的气质相辅相成不得产生违和之感。我国古代文人雅士對香席仪规也自有一些审美规范不同的焚香情景和状态应配以不同的香具，十分考究

虽然我国对于斗香场景文字的描述甚少，但是在ㄖ本文学小说中的《源氏物语》梅枝之卷中紫式部对日本平安时代的“斗香会”还是有非常迷人的描写：光源氏与众夫人在红梅飘香的季节里，挑一个雨天来举行制香的竞赛为此，各家夫人都根据自己的秘密香方来制香再取出各种风雅至极的名字，想来一定是盛况空湔的情景吧

“斗香”不仅是嗅觉感官的愉悦，还是一种思维的碰撞及精神上的交流“斗香”考验的是文人在艺术层面的修为，也是评判文人品味高低的标准所以作为“斗香”的主角，沉香等香料更是受到千百年来受到追捧

在传统文化逐渐复苏的今天，汉服的风潮已經席卷中华大地相信在不远的将来，香事也可以日渐兴盛斗香听香等词语，不再成为古籍上的冰冷文字