阿克塞怎么样哈萨克民族特色美食

哈萨克的传统饮食以肉食、奶食品为主，米面食品居次喜茶，哈萨克民族饮食是草原饮食文化的缩影吃、穿、住、行都有浓厚的游牧生活特点。肉类和奶类是日常生活的主要食物肉类主要有羊肉、牛肉、駱驼肉等，其中以羊肉为主做法主要有煮、烤、熏三种。奶类主要有牛奶、羊奶和骆驼奶

“宁可一日无食，不可一日无茶”奶茶可謂是哈萨克民族生活必需品，而牛、羊奶除了煮奶茶、喝鲜奶之外还制成酥油、奶豆腐、奶疙瘩、奶皮、酸奶精等奶制品及马奶等饮品。由于受其他农耕民族生活方式影响哈萨克人亦有包尔沙克、招贝若克、别斯巴尔马克、纳吾热孜饭等其他饭食。

手抓羊肉是哈萨克、蒙古、维吾尔等民族都喜爱的食品当您在天高气爽的季节来到水草丰盛的草原，当您走进毡房时会受到淳朴好客的主人的热烈欢迎，怹们会用手抓羊肉来款待您您要记住，拒绝吃肉是不礼貌的会被认为是看不起主人的表现，最好的办法就是大口大口的吃肉这是忠於友谊的表现。

烤全羊是吧肥羊宰杀后不剥皮，破腹去其内脏放到火坑里或支架上烘烤，烤前将配好的调料内外都涂抹好，并放一段时间待调味都渗进去再烤，烤熟即可食用

奶子可以做成多种食品，如酥油、奶疙瘩、奶皮子、奶酪、甜奶子等用羊奶制成的酥油，其色洁白犹如霜雪，富有营养牧民用羊肚子储存起来，随时食用酥油打制后所剩渣料可以制作奶疙瘩，晒干后历久不坏便于携帶，十分便利游牧生活用奶子发酵而成的酸奶子，其状如汤其味尖酸，清爽可口解渴解乏。还有一种很讲究的奶食品叫“吉尼时”将小米粉，红奶豆腐粉与酥油、白砂糖合在一起这种食品一般用来招待贵宾。

马奶酒是哈萨克民族的名贵饮料称为“合木孜”。将噺挤的新鲜马奶盛于“沙巴”（用大牲畜皮制成的酿袋）之中用奶杆加以搅拌，使其发酵微带酸味即可饮用。马奶酒味道浓香饮之解乏解累，浑身清爽飘然欲仙，并对肺结核、气喘等疾病有一定疗效