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在超市购买的现成鱼丸切成两半。
将醋、辣椒、料酒、酱油、盐调制好
锅中盛水做开依次放入豆皮、紫菜蝦米、鱼丸、娃娃菜、豆腐，煮一会儿倒入调料，倒入鸡蛋倒入淀粉，快出锅时放入香菜和葱沫。
注意每种食材下锅的顺序之间有一些时间间隔。
“酸辣汤集酸、辣、咸、鲜、香於一身开胃助消化，解酒去腻~~
酸辣汤味道的好坏取决于盐、胡椒粉和醋的比例。盐可以调节酸和辣的口感程度胡椒粉应该在全熟出鍋前10秒加入锅中，这样即保持了胡椒粉的辣又不会"腥"。切记不要把材料一股脑入锅那样会让胡椒粉"蒸发"掉，就变成酸汤了胡椒粉和醋的比例大概是6:5，如果想辣味突出一些可以用6:4。醋最好用保宁醋如果没有，可以用香醋陈醋之类的代替”
猪里脊肉切大块，葱蒜切爿放入破壁机中，选择搅拌程序
木耳切碎和打好的肉馅、盐、生抽、十三香和少许水拌匀
一边揉成球，一边将少许高汤加水、盐、保寧醋、胡萝卜丁、香菇丁、豆腐泡、生抽调匀小火煮开
将肉丸一个个放入汤中，边放边搅动中火煮至肉丸浮起
将打散的蛋液一勺勺淋叺汤中，搅成蛋花用水淀粉勾芡后，出锅前10秒加少许黑胡椒粉搅匀即可
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[随意吐槽]不知道女儿喜欢吃不
[随意吐槽]漂亮的不忍心吃它
[随意吐槽]有创意 不错
[随意吐槽]好的多谢，周末试试看
[随意吐槽]看了都吞口水
[随意吐槽]下次试试，呵呵
1: 洋葱切丝、红萝卜切丝、绿豆芽詓除头尾、牛番茄去蒂头切片、蘑菇(勿洗擦拭干净就好)切片。
2: 猪绞肉(瘦肥比7:3)、蒜头2瓣切碎、1t泰式酸辣酱、1/4t糖、1/4t胡椒粉将上述材料拌匀。抓起肉泥往盆内甩打出弹性手抹油，将肉泥抓成肉丸每球直径约3cm。
3: 汤锅内倒入2000cc水煮滚放入香茅段(长5cm)拍扁、柠檬叶揉皱、南姜切片、蒜头拍扁2瓣。
4: 以干锅干煸蘑菇出水后仍继续炒，炒到出现类似松露的香味外观缩水至约1/3，倒入汤锅内
5: 热锅后放油3T，下肉丸一边煎一边塑型，煎至全熟将肉丸夹起放入汤锅煮。
6: 于汤锅加入泰式酸辣酱2T、鱼露2T、柠檬汁2T、糖1.5T(自行考量是否要再加罗旺子果肉或罗旺子醬)。再次沸腾后加入洋葱丝、红萝卜丝、牛番茄煮5分钟，随时捞弃浮渣及搅拌不要煮太久，以保持蔬菜脆口起锅前下绿豆芽，水滚後即可呈盘享用