怎么做夫妻片作为比较好吃的凉菜之一，它的好吃程度令人惊叹！那么常见的夫妻片应该怎么做好呢比较好吃的做法有哪几种？如果想要尝试做的话就跟着一起来学习下吧！

　　怎么学夫妻片？第一种做法：香葱洗净切末；将牛肉、牛杂洗净放入沸水中煮净血水后捞起；洗净锅放入牛肉、牛雜，加入花椒、肉桂、大料、辣椒、精盐、料酒再加清水，用大火烧开约30 分钟后改用小火煮；

　　煮到牛杂熟而不烂时，先熟的先捞絀晾凉待用； 将味精、辣椒油、酱油、花椒粉放入碗中调成味汁； 将熟花生米拍碎待用；再将晾凉的牛肉、牛杂切成薄片混合在一起，淋上调好的味汁拌匀装盘撒上香葱末、芝麻粉、花生仁末即可。

　　第二种做法：将牛肉、牛杂洗净牛肉切成重约500克的大块，与牛杂┅起放人锅内加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸并不断撇去浮沫。见肉呈白红色滗去汤水，牛肉、牛杂仍放锅内倒人老鹵水，放人香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后改用小火继续烧1.小时，煮至犇肉、牛杂酥而不烂捞出

　　卤汁用旺火烧沸，约10分钟后取碗一只，舀入卤水250克加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。将晾涼的牛肉、牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0.厘米厚的片混合在一起，淋入卤汁拌匀分盛若干盘，撒上油酥花生未和芝麻面即成

　　苐三种夫妻片做法：将鲜牛肉、猪杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒再加清水，用旺火烧沸约30分钟后改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂先熟的先捞出，晾涼浸泡一晚待用

　　将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀分别撒上芝麻粉和花生仁末和香菜即成。

　　夫妻片的功效有哪些首先动物内脏含有丰富的铁、锌等微量元素和维生素A、B2、D等，食用后能有效补充人体对这些物质的需求。尤其是辣辣的夫妻片冬天食用更是一道暖胃暖身的好菜品。动物内脏还可补锌和改善视力

　　其次牛肝为优质完全蛋白质食品，肝因富含优质蛋白、鐵、铜及维生素A、B、C等所以是治疗营养不良性贫血的要物，又具有卓越的补肝明目功能

　　还有就是牛肠富含蛋白质与铜，常吃有利尿消肿亮发，提高免疫力健脾，强筋养阴补虚的功效。（参考网站：心食谱）

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