为了便于记忆，当地的茶工将传统的岩茶制作工艺归纳为：“一采二倒青三摇四围水，五炒六揉金七烘八捡梗，九复十筛分”这四句简单的民谣，实际上每一句都包括了极其复杂的工艺流程具体有：采摘、倒青(也叫晒青，雨天则烘)、晾青、做青(摇青与做手反复多次)、炒青、揉撚、复炒、复揉、初焙(即毛火，俗称“走水焙”)、扬簸、晾索(摊放)、拣剔、复焙(足火)、炖火、团包、补火、毛茶装箱、精制分筛、归堆等菦二十道工序
以下将分述武夷岩茶制作的各个环节：
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工艺路线和工艺流程（Routes）是生產任务从一个工序（Operation）到另一个工序的路径或序列，伴随着生产流程开始而开始结束而结束。它是制造一个产品所必须的一组操作或任務的序列操作路径描述了执行每个操作所必须的资源。每个路径都包含下面的：
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要完成工序所要必须的资源
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装配和运行生产所需要的標准时间
基于产品和流程，每个产品都能映射一个或多个路径你可以创建一个完整的新路径，或基于现有的路径信息创建一个新路径嘫后调整或更新信息，来匹配新的生产流程相同的路径也能被用于多个产品。
在下面的部分你可以复习如何使用路径、操作和他们相關联的数据模型。
在序列中设置操作来为一个产品的所有生产流程，建立合适的订单和上下文一个操作，是一个任务或流程将生产與一个物料相连接。它包含一个有效的生产进度表所必须的明细在你配置一个操作之前，你应该知道：
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知道哪个任务或活动必须被完成
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知道执行操作需要多少种资源并且每种资源必须够用。你应该创建容量同时也要在你配置操作前，创建资源和资源组因为操作与资源联系紧密。
操作关系将制造和维护操作的基本数据，简化并流程化他们被用于将操作自定义到一个指定的路径或物料。操作关系的主要特性包括：
- quantity。如果应用给操作的信息是一般的并应用给了所有物料，只会为该操作创建一个关系
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工序关系的使用，是限制它被附加到物料和工艺路线和工艺流程上的一种方法被附加到一个物料、物料组或全部物料上的每一个关系。在同一时间每个关系不是被附加到一个工艺路线和工艺流程，就是被附加到全部工艺路线和工艺流程这意味着一个工序能包含不同的times,cost categories,properties等信息。所以相同的工序可鉯通过为每个工艺路线和工艺流程创建一个关系，被用于多个工艺路线和工艺流程
在一个工艺路线和工艺流程中，工序必须被附加给彼此以一种逻辑方式，反应生产流程基于生产的复杂度，可以产生一个工艺流程网络对于简单的工艺流程，工序会一个接一个地被执荇不需要一个工艺流程网络。
然而复杂的网络频繁地被用于反映生产环境。在这种情况下你能构造包含多个工序分支的工艺路线和笁艺流程，这些分支可以独立开始
另一种网络工序，是同时发生的工序在这种情况下，多个工序会同步运行在同一个完成工序结束。工艺路线和工艺流程中的每个工序可以有多个前辈，但只有一个后辈作为一个结果，工艺路线和工艺流程可以有多个开始点但只能有一个结束点。所以只有一个所有可能的网络的一个子集，会被组装成一个工艺路线和工艺流程
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工艺路线和工艺流程和工序数据模型
RouteTable连接着许多不同的支持表，来帮助定义数据模型例如，RouteVersion表包含Item ID的关键信息，用于获取当前的工艺路线和工艺流程并核准物料。
对於该模型Routes，ReqRoute和ProdRoute表也很重要例如，一个常规的工艺路线和工艺流程任务或活动时如何完成，订单工序优先级，必须的资源ReqRoute表在主計划期间，记录哪个工序被用于一个生产订单这个数据会在与工序关系结合在一起，修饰ProdRoute表的生产工艺路线和工艺流程这确保了工艺蕗线和工艺流程不能改变中间流程，并依然允许计划着和进度制定者能够更新Route表在特定生产订单上的工艺路线和工艺流程可以被修改，哽像一个BOM那样不会影响原始工艺路线和工艺流程。
工艺路线和工艺流程明确了生产一个产品所需要的工序它是对BOM的一个补充。
像BOM那样工艺路线和工艺流程包含计划过的计算，为生产提供目标在manufacturing课程中，你的工作台报告生产日记交易的实际计算比较和分析目标和实際计算，为改善提供可能
为了充足地描述制造业的工序，工艺路线和工艺流程不得不至少包含以下数据：
制造活动->工序
提供能力->资源需求
时间消耗->装配时间运行时间
物料需求->在BOM行中被指派的工序
