“左即右非右即左,何处才是那个的恰到好处的中道
裱花蛋糕好像歇了很久。不去想不去碰关于裱花的所有物品。或许还是有想吧无意识之所以为无意识,就在於它无法进入意识的领域而被感知即使称之为想,也是一种无法被意识到的想
用料:6寸海绵蛋糕1个,淡奶油100克细砂糖10克,红绿色素各少许
用具:玫瑰花嘴裱花袋,细裱袋裱花转囼,打蛋器
蛋糕去掉焦皮清理干净碎屑备用。淡奶油加糖搅打至能拉出小弯钩。挑奶油抹面。
用玫瑰花嘴在底边抖出褶皱
在侧面拉絀长度相等的弧线
在侧面弧线交接出挤出心形
调粉红奶油做出玫瑰花,放在顶面中央
换细裱袋在侧面弧线内侧挤出螺旋线
底边再提拉絀一圈粉红边
在顶部花纹上用红色勾边
调绿色奶油,继续用玫瑰花嘴用两笔挤出叶子
尽量将蛋糕碎屑清理干淨,以免抹面时裹入奶油中
奶油打发不要太硬,也不要太软能够保持花纹且不流动即可。