说起下厨房做饭,相信很多人都会想到制作食物时的“治愈系”画面,但在现实生活中,在厨房烹饪时碰到的却是油烟满满的“致郁系”场景,让人不禁对烹饪产生了厌恶之情隨着科学的进步,对食用油的精炼技术也同样逐步提高,就像经过精炼的金龙鱼玉米油,烟点提高,减少了油烟的产量,减轻了人们的厨房负担。 不過,对于烟点问题也不可以“矫枉过正”,虽然高油烟点确实意味着食用油更高的精炼程度,但若精炼过度,同样会使食用油中如维生素C、植物甾醇