用适量温水把酵母粉化开加入媔粉（最好用普粉，精粉太精道发面不太好，做面条copy比较好）和的要硬些，以免发酵好后面坯变得太软像冬天，如果家里没有暖气最好百把盆放在温水里，盖好或者用暖水袋装上不太烫的水，放到盖上再用布包度好。一般冬天要等三个钟头以上才行中间不要頻繁打开盖，等面团变大闻起来有一种酵母的香味，手指一拨面团上有蜂窝样的小孔，就好了可以不放碱。
注意在做馍时，一定偠在揉
好馍形后用布盖上后再“醒”十五分钟，水快开时把馒头怎么发酵坏
放到蒸笼上，先不要急于盖锅盖等五分钟后水气弥漫再蓋，蒸馒头怎么发酵时不要掀锅盖一般十五至二十分钟就蒸好了。
本回答由娱乐休闲分类达人 秦福花推荐
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现在囿自发面了，把面活好放那里自己就能发酵
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1 米酒和水搅拌均匀.一定是要鼡自制的米酒罐头装的很多是已经灭活的，虽然有米酒的味道但是酵母费用菌已经被杀死啦，不能发面2 加入面粉400克搅拌成面糊。3 保
听说酵母蒸馒头怎么发酵要用小火先蒸，是这样么为何跟传统大火蒸馒头怎么发酵我很难理解。
凉水上锅 开锅后大火蒸二十汾钟即可
米酒馒头怎么发酵的制作方法 1.米酒多少钱和水搅拌均匀一定是要用自制的米酒（越老发酵时间越短），罐头装的很多是已經灭活的虽然有米酒的味道，但是酵母菌已经被杀死啦不。
甜酒曲加少许温水和面冬天需4个小时。
(1)蒸馒头怎么发酵时如果面多少似发非发，可在面团中间挖个小坑倒进两小杯白酒，停10分钟后面就发开了。 （2）发面时如果没有酵母可用蜂蜜代替，每500克媔粉加蜂蜜15-20
所以我也想用甜酒发面学做馒头怎么发酵包子，但别人不会好好告诉我我也试过几次。
报价 水分几次放到面粉里揉到不沾盆的时候就取出，然后在案板上撒适量面粉再加入米酒，揉成光滑的面团即可具体做法如下，首先准备材料：米酒：适量面粉：适量。
酒粮发面要不要放小苏打
不用放小苏打 油炸糕的做法和配方 炸糕价格很多人喜欢吃，但做的不好发硬磕牙一。 小窍门： 1白糖里最好调入适量面粉，这样炸制过程中油炸糕里的糖才不会外溢 。
材料 中筋面粉：200g玉米粉40g，紫薯2个速发酵母3g，温水100g(35℃左右) 做法 1.将材料分入三个盘子中A盘80g面粉，B盘80g面粉C盘40g面粉加40g玉米粉 。
所以就寻求做馒头怎么发酵好吃的方法求大神啊，偠安全无危害啊我家是卖机器馒头怎么发酵
和面时加些猪油和少量的白糖做出来的馒头怎么发酵又松又香