前两年福鼎肉片店真的是满条街嘟是特别的火，每个人做法也都不一样吃多了现在也谈不上谁比较正宗了，福鼎肉片店用地瓜粉、藕粉、木薯粉都可以的口感上有些差别
猪后腿瘦肉洗净剔膜切小块绞成肉泥，尽量绞细点
绞好的肉泥加入调料搓一会
加入小苏打继续揉搓很粘手才对
水分几次加入，夏忝要用冰水加入一次揉到粘了再加入下一次
揉好的肉泥很粘手，看过去很细腻揉越久越Q
锅中水烧开，用条跟一条条刮下去煮到浮起爿刻即可
肉片因为粉的不同，肉的不同做出来可能也有所不同，我做了很多次了都是很有嚼劲的，做好的半成品肯定是粘手的煮出來也不会感觉粉粉的才对
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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