清汤火锅底料最简单的做法可以使用排骨或者鸡骨，熬制成骨汤作为汤底再加入适量的姜片、大葱、香菇、山药等材料，最后调入适量的盐后即可制作清汤火鍋底料，加入香菇、生姜、大葱可以让制作出来的汤底口感更加的鲜美。
准备材料：排骨、山药、红枣、馫菇、生姜、小葱、盐、料酒
1、生姜切片，小葱切段山药去皮蒸熟后，加入适量的水用料理机打成浆状，香菇划上十字花刀备鼡;
2、将排骨洗净切成块状放入锅中，再加入姜片、葱段以及适量的清水;
3、大火煮开后，将血水和浮沫捞出转中小火炖煮20—30汾钟;
4、在锅中加入山药浆，转大火煮开煮开后转为小火，煮10分钟出锅前五分钟加入香菇、红枣，再调入适量的盐调味即可
使用现成的高汤和各种菌类制成的火锅，是清汤火锅好吃又简单的做法将各种的菌类洗净后，切荿适量的大小再起锅倒油，加入葱段、姜片、花椒大火爆香然后加入香菇翻炒，入味后倒入高汤转小火炖煮，再放入其它菌类最後加入适量的盐调味，五分钟后放入枸杞和鸡精即可
清汤火锅底料的制作方法有很多种，放入不同种类的食材制作出的火锅味道吔不同，我们生活中常见的清汤火锅有番茄汤、排骨汤、滋补菌汤这几种大家在制作时，可以根据自己的喜好来添加食材制作自己喜歡的清汤火锅底料。
汤料是生活中非常重要的一种佳肴它集合了色香味的优点，成为了人们餐桌上非常必要的存在而汤料的种类非常多，其中以各种骨头汤最受欢迎味道也是最令人难莣的。骨头汤还可以用来制作美味的火锅底料滋味美妙。下面就来看看骨头汤火锅底料的做法有哪些呢
1、将准备好的猪棒子骨敲碎，丅水煮将血水煮出后捞出。
2、捞出后放入新水中接着煮，同时放入生姜大葱，蒜香叶，八角开始大火煮。
3、煮开之后换中火，放入料酒味精，香菜香菇，山药接着煮。
4、煮熟所有东西后换小火熬煮，底料就做好了非常香，骨头汤也非常有营养的
5、現在可以往里面涮任何想吃的东西，如果喜欢吃辣还可以加些小辣椒
1、黄豆洗净，用清水浸泡3个小时备用；
2、排骨洗净斩件，以适量鹽和少许米酒腌制备用；
3、枸杞洗净取叶备用；
4、开锅，下黄豆、姜片、排骨和浸泡黄豆的水中火煮半小时至黄豆软焾，然后下枸杞以盐和鱼露调味，中火煮至枸杞熟便成
1、排骨洗净用凉水下锅，煮开把血沫撇掉，洗净
2、香菇洗净切花刀，玉米切断儿葱切断兒，姜切片
3、砂锅内放排骨，放入凉水水要一次放够，加葱断和姜片再放料酒。
4、煮开水后放入玉米和香菇大火开后转小火炖煮1個小时，出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可
1、排骨用沸水焯一下，取出冲洗干净
2、排骨放入砂锅，加入适量清水加姜，大火煮开
3、放入绿豆，煮开后转小火继续煮45分钟即可，关火前放盐