初春三月春雨润如酥，但此时雨水增多天气还是会乍寒乍暖，特别对于空气湿润的南方来说容易带来各种“湿症”，人易疲倦、昏昏欲睡在这个让人疲倦不适的季节里，我们需要通过一些汤水来进行调理很多人就喜欢喝“红豆薏米汤”。其实这种理解是错的真正祛湿的而是这汤，用赤小豆、皛扁豆薏米汤和薏米合而为汤具有清热祛湿解毒的功效，全家老小都可以喝是非常适合的时令药膳汤。

赤小豆：太多人以为红豆就是赤小豆它们两者颜色相同，但是形状不同左边为赤小豆，右边为红豆红豆比较圆，赤小豆是细长的稍扁。从功效来说红豆补血養心，赤小豆利尿祛湿；

薏 米：薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效为常用的利水渗湿药，常食能治疗褐斑、雀斑、面疱使斑点消失并滋润肌肤。

白扁豆薏米汤：白扁豆薏米汤有健脾养胃解暑化湿，补虚止泻清肝明目的功效；

【材料】：尾龙骨 450克、白扁豆薏米汤 30克、赤小豆 30克、薏米 30克、陈皮 1小块、姜 2片、盐 适量

【做法】：1、白扁豆薏米汤、赤小豆和薏米提前用水浸泡1小时；

2、猪骨洗净放入凉水中，大火煮开沸滚1~2分钟捞出来沥干水待用；

3、将姜片、猪骨以及泡好的赤小豆、白扁豆薏米汤、薏米一起放入汤煲内；

4、放入适量清水。(水量：大约2L左右)盖上盖子大火沸腾后转小火煲1.5小时；

5、关火前加入适量的食盐调味即可。

【小提示】：由于此汤水甚利祛湿所以大便燥结的人群不宜食用；而且薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，建议孕妇不宜食用