羊肚菌通常是在3~4月份之间进行采集羊肚菌大多是在早春的时候成熟，少数也会在秋季8~9月份之间成熟羊肚菌通常是生长在山区光照充足的环境中，一些河流草地以及阔葉林之中也会生长羊肚菌营养丰富价格昂贵。
羊肚菌是一种野生珍贵菌由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚故名羊肚菌。羊肚菌為马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000～3000米左右的针叶阔葉林混交林中在云南、四川、西藏、贵州有分布。
1、羊肚菌含抑制肿瘤的多糖抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用
2、羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤使癌细胞失活；另方面能加强维生素E的抗氧化作用。
羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。昰一种珍贵的食用菌和药用菌羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似上部呈褶皱网状，既像个蜂巢也像个羊肚，因而得名羊肚菌茬山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌然而，当火灾被控制后在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少
羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和纈氨酸7种人体必需的氨基酸甘寒无毒，有益肠胃、化痰理气药效羊肚菌的营养相当丰富，据测定羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化匼物/usercenter?uid=fcf">野生羊肚菌什么时候长批发
一般季节在3月份左右！一直持续到6-7月份！
干羊肚菌的整年都会有的！
羊肚菌已经可以人工种植，云南羊肚菌种植基地一月二月出鲜菌是鲜菌出菌的季节，要吃就现在了欢迎来洽谈合作和定菌 vivian031129