珍珠粉圆又称粉圆。 “珍珠粉圓”是一种外观晶莹剔透内在营养价值高的休闲食品。它不但烹煮容易运输方便，保质时间长而且口感滑润，香Q有弹性和任何一種点心食品或饮料搭配都有它特色的美观和口感。
关于具有台湾特色的“珍珠粉圆”相传是清朝慈禧年间进贡的献寿礼，当时的台湾府鼡木薯粉为主要原料代替糯米做成类似元宵的“粉圆”甜羹让慈禧尝后赞不绝口。从此在台湾即成为家喻户晓的可口点心至今历久不衰。后来陆续经过食品专家将粉圆改良使它光滑如同珍珠般闪亮动人，因此又称“珍珠粉圆”
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