作者:大众养生 时间: 15:43:03来源:
1.先将老母鸡祛除内脏清洗干净。
2.1用盐将鸡皮全部抹一遍注意不要抹到鸡肉上。不冲洗直接放入冰箱20分钟後再取出冲净。这样炖出来的老母鸡鸡皮会脆嫩
3.2接着在鸡皮上放入一勺盐。(当地人的做法)
4.将整鸡放入炖盅加入自己喜好的食材,放入1000毫升的水
5.隔水蒸制两小时后,加盐调味即可
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