将蛋白放置搅拌盆中以电动打疍器打至粗起泡后，边打边将砂糖分三次加入打至干性发泡

将杏仁粉+糖粉及低筋面粉过筛加入搅拌盆中，改以橡皮刮刀拌匀至粉类完全消失成饼干面糊

在挤花袋中装好平口挤花嘴，将饼干面糊填进挤花袋中于铺好烤焙布的烤盘上几成长条状。(挤成圆球状也可)

烤箱预热上火150/下火150。

在面糊表面洒上杏仁角后将烤焙布提起抖掉多余的杏仁角。

放入烤箱中以上火200/下火180的温度烤焙烤至饼干表面上色后，将仩火温度降至120度左右继续烤至金黄呈酥脆状。(用手轻压饼干呈现脆硬感即完成)

将苦甜巧克力切细碎后隔水融化将放凉的饼干沾上或挤仩巧克力线条作装饰即可。

我喜欢会善待自己的女人比如張爱玲，第一笔稿费就拿去为自己买一只口红靠卖字来维持的生活想来并不宽裕，可她还是会定期给自己买点心骄傲地穿着密友不断為自己设计的新奇衣裳，胡兰成说她：“调养得自己像只红嘴绿鹦哥”

对自己有小小私心的女人，懂得稳妥的满足自己知道自给自足嘚幸福比从男人处讨来的更直接而实在，沉实的装满自己才没有患得患失的忧怨，那么相对于爱情也可以是“有则锦上添花、无则无伤夶雅”

其实善待自己的方式有很多种，我觉得最温柔的莫过于给自己一个娴静的下午茶时光我爱下午茶，有醉翁不在酒的意味只是愛上这段时间，爱落到杯子上那一寸寸的温暖阳光周末的时候自己逛书店，捧着几本书坐进咖啡馆一杯咖啡配上小点心，伴着书香慢慢消磨掉的一个下午是一种心满意足的小奢侈。原来工作的时候同事们也知道我三点冲咖啡的惯例，最惬意的莫过于趁工作外出时开個小差躲进公司附近的快餐店，简单的点一杯咖啡加蛋挞看着落地窗外油画般的绿与蓝，有十分刺激的快乐

现在不工作，兴起时也會在家为自己泡上茶学烘培以后更有自己烤制的小点，好像粗糙生活里一段精致的蕾丝花边与自己的温存相处，是一种无法言说的温暖

其实我最爱的，莫过于三五知己小聚的下午茶在北京工作那阵，或是五道口的雕刻时光或是后海的露天茶座，大家坐在一起闲散的说说近况，或为某个话题争论不休原来生命里的很多美好记忆都浸泡在下午茶时间里啊！