焖的时间长一些或者饭熟了以後，打开盖子晾一会在保温就好了。

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　　煮米饭水放多了在火上多煮一会，水汾快耗干时关火即可煮米饭做法如下：

　　主料：大米150g，色拉油6滴 清水180g

補救的最好措施是利用蒸气挥发将饭中水分减少。

具体方法是打开锅盖趁热将米饭翻松凉着，水分会很快挥发也可以连续再蒸，再揮发效果特好。

米饭是用热水煮比较好

热水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以仩淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状

大米含有大量淀粉，用开水煮饭时温度约为100℃(水的沸点)，这样的温度能使米饭快速熟透缩短煮饭时间，防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏

通常米是不用浸泡的，但是浸泡可以增加烹饪后的口感

一般来讲可鉯在煮米饭钱，将大米放在水中浸泡20-30分钟，过久的时间泡制会让里面的营养损失，所以不能过久

减肥的时候,有一种算法,是要求每天摄入的能量要低于基本消耗量,但是我想问到底是什么东西变成了脂肪?好像碳水化合物才会变成脂肪的吧,就是糖类,过剩是不是就会转化成脂肪,体内缺糖,脂肪就会***,但是想肉这种东西,如果是纯蛋白质,应该是不会转化成脂肪的呀,但是吃多了热量也会很高,那这多余的热量如果没有消耗掉又到哪儿去了呢?就是说,如果我吃很多米饭,摄入热量超过了消耗量,米饭是碳水化合物,会转发成脂肪,这个我知道.但如果我吃的是***,摄入热量也超过了消耗量,但肉是蛋白质,不会转化的,那我到底会不会变胖?如果吃的就是脂肪,但可能是动物油脂,植物油脂,或者是鱼油、坚果油,安热量算都很高,但到了体内,这些油脂就会转化***的脂肪吗?光从热量上来讲,食物进入体内总要考虑到吸收率和转化率吧,希望我要表达的意思能被看明白,

2.糖类也可以,脂肪也可以变成糖類；3.蛋白会被水解成氨基酸,氨基酸也可以合成脂肪,不过会少一点.脂肪不能变成蛋白.仅供参考.