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将饼干用擀面杖压碎加入融化的黄油，搅拌均匀
将饼干碎放入模具中铺底，用勺子或手压实
将奶油奶酪倒入大碗中，加入糖粉用打蛋器不停搅拌至顺滑。
用擦子擦一整个柠檬的皮屑倒入奶油奶酪中再挤半颗柠檬汁，然后倒入一盒乐纯酸奶香艹精，3颗鸡蛋用打蛋器搅拌均匀。
将奶油奶酪混合物倒入模具中震两下消除气泡。烤箱预热170摄氏度中层烤60分钟即可。
1:甜塔皮的步骤1：将无盐奶油切成尛丁在室温中软化我自己是稍微隔水加热，目的纯粹是节省时间铁塔牌的无盐奶油真的满香醇美味的，奶油的气味浓郁口感非常滑順思华，完全不觉得腻口在制作完成后的甜点，也比较不会出油
2:甜塔皮步骤2：将软化好的奶油加入糖法以及盐，会看到带有点沙沙状綿密的奶油
3:甜塔皮步骤3：加入过筛后的低筋面粉，搅拌至颗粒的状态使用筛网的时候可以右手握筛网，往左手打XD
4:甜塔皮步骤4：将步骤3顆粒状的东西加入蛋，可以先用刮匙混合均匀后再将其揉成面团，使面团光滑不黏手即可
5:甜塔皮步骤5：将面团黏在烤模上，可以用尛刀子去除多余的面团在使用叉子将面团底插洞，同时间预热烤箱170度烤模的部分有分两种，一种是抛弃式的这种价钱很便宜，不过嫆易再捏面团的时候变形我到妈妈烘焙教室看大约50个35元；另一种就是可以持续使用的，一个价位落在25~40当然可能也
6:柠檬内馅步骤1：将砂糖与柠檬皮混合，让砂糖带一点柠檬的香气
7:柠檬内馅步骤2：加入柠檬汁和蛋，使用打蛋器使其搅拌均匀其实Emma的做法是这时候要加热到82喥c，不过没有特别去买温度计所以变成到最后放入烤箱一起加热。
8:柠檬内馅步骤3：放入软化好的奶油继续搅拌均匀。
9:柠檬内馅步骤4：取出烤箱中烤约6、7分钟的塔皮将步骤3的内馅倒入后放置在烤箱中，当内馅冒一点泡泡且皮带一点焦色的时候取出
10:大功告成，取出烤箱後的柠檬塔配方可以在上面放一点装饰品，在室温放凉后脱模就完成囉！
天气越来越来夏天的气息也越來越浓~为了夏天做个柠檬塔配方吧~
加入糖粉搅拌均匀。（因为没有糖粉了才用细砂糖代替事实证明口感没有加糖粉的好~）
揉成颗粒状的時候加入一个蛋黄，继续揉成一个光滑的面团
然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏四个小时以上
把面团用擀面杖擀成适合模具大小的面皮，然后在底部用牙签戳一些小孔然后在模具里面隔油纸放入重石或黄豆之类的，目的是为了防止塔底受热凸起上下火180℃/170℃18分钟左右（要看自己烤箱脾气来适当调节温度）
柠檬刮掉皮，注意不要刮到白色的部分不然会苦。
柠檬皮刮好后切碎，柠檬挤汁（柠檬汁大概40g左右。
分两次加入蛋黄每次搅拌均匀后再加下一次。
加入黄油继续搅拌至黄油完全于柠檬酱融合
完成的柠檬酱是比较浓稠的。然后倒入烤好的塔皮内冷藏3小时以上即可食用。或者在塔皮烤至一半的时候加入柠檬酱继续烘烤至完成就是热热的柠檬塔配方都很美味喔~
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