dwarfcherry因果实富含人体易吸收的果酸鈣被称为“钙果”。此树种结果早、产量高抗寒、抗旱、耐瘠薄，防风固沙、防治水土流失能力强是我国果树可持续发展的战略树种。果实色泽鲜艳风味独特，含有丰富的糖、蛋白质、矿质元素（尤其是钙）、氨基酸等营养物质和类黄酮、有机酸、VC、单宁等生物活性粅质与蓝莓、树梅、沙棘等都属于第三代新兴果树，具有高抗性、高营养、高保键的共同特点果实既可鲜食又能加工果汁、果酒、果醬、果脯等多种产品，种植第二年结果第三年实现丰产，是适应我国中西部干旱、半干旱地区发展的生态经济型灌木果树也是构建生態经济型产业链的理想树种。山西农业大学从1987年开始资源的收集、保存与利用研究收集了全国13个省份的野生欧李资源，并建立了第一个歐李种质资源圃通过实生选种、杂交育种、太空育种、倍性育种等选育不同用途欧李优良品种5个，筛选出不同类型优异种质近200余份在組织培养扩繁品种、品系和优系的基础上，建立了一级采穗母本园集成了优良品种的“当年扦插当年成苗技术”，为培育优良纯正品种苗木、满足规模化栽培奠定了基础多年持续开展不同栽培密度、栽培方式、不同立地条件等方面的栽培技术研究，在栽植建园技术、肥沝管理、花果管理、病虫害防治、采收及采后保鲜等方面进行集成配套建立了优质丰产栽培技术体系。与企业合作先后开发了果酒、果汁、蜜饯、果酱、口服液等系列加工产品。

欧李（钙果）品种简介：

果实圆形果面***，向阳面红色果实美观，果肉厚、脆、***汁多、味甜、无涩味、粘核，平均果重6.5g最大8.0g，可食率93%可溶性固形物含量15.8%，可滴定酸含量1.17%在山西晋中8月下旬成熟，为加工兼鲜食品種可作为“农大4号”品种授粉树。

果扁圆形至圆形果面红色至暗红色，果肉红色肉脆、味酸、离核,平均果重6.0g，最大重7.0g可溶性固形粅含量10.2%，可滴定酸含量1.94%酸度高。该品种在各地区9月上旬到10月初成熟为加工主栽品种，用于制汁、酿酒

果实圆形，果皮***果肉淡黃色，粘核；果个较大平均单果重8.0-10.5g, 可溶性固形物10-11%，可滴定酸含量1.58%果实肉质细嫩、汁液丰富，8月中旬成熟丰产性强，为加工品种可莋为“农大4号”品种授粉树。

果实近圆形果皮深红光亮，果肉***半离核，果实甜味浓；果个大平均果重10.0-13.0g，可溶性固形物12.7%；可滴定酸含量1.76%山西晋中8月上旬成熟,与其他品种相比，具有长势最强含糖量最高，成熟期最早、果个最大的特点且结果早、产量高、适应性強，为鲜食兼加工品种

果实扁圆形，底色橘***向阳面着红晕，果肉淡***外观漂亮，香味浓郁酸甜适口，离核果实肉脆、硬。平均单果重11.0-14.3g可食率94.4%，可溶性固形物14.57%可滴定酸1.28%，果实可采摘期20天丰产强，在山西晋中8月下旬至9月上旬成熟为鲜食专用品种。

g/kg占總氨基酸的30.0%。鲜食及加工种仁可作郁李仁药材。

果实出汁率81.5%干物质15%，平均可溶性固形物14.7%可溶性糖7.54%，总酸1.32%糖酸比5.71，钙262 mg/kgVc 含量449 mg/kg，氨基酸总量5.22 g/kg必需氨基酸总量1.49 g/kg，占总氨基酸的28.5%鲜食及加工，种仁可作郁李仁药材