酒鬼系列酒是以高粱、糯米、小麥为原料利用武陵山脉振武营金龟山脚下的三眼泉水，充分吸纳民间酿酒工艺、湘泉制酒工艺之精华(精品基酒、老窖发酵和药曲糖化的獨特工艺)融茅台的高温大曲和堆积发酵，取川法浓酒的泥窖续渣增香等众家所长突破创新后而酿制成的具有酒色清亮透明、 窖香芬芳馥郁、酱香幽雅协调、口味醇甜柔和、酒体丰满、后味爽净悠长等鲜明个性和风格特征的稀市好酒，成为浓香带酱、酱不露头、浓酱清米兼而有之的典型代表被誉为“无上妙品”。酒鬼酒复合工艺的运用和天然合一的酿造使呈香呈味的酸类、醇类、酯类、醛类物质含量豐富，比例协调既有清香特征，又有浓香特点还有酱香韵味。再经地窖或溶洞封藏自然老熟，大师勾调成品其香便亦幽雅、亦芬芳、亦细腻而表现出馥郁，其味便亦爽舒、亦绵柔、亦丰满而表现出怡畅清、浓、酱、米巧机结合，浑然一体归属为兼香。

我本人喝過味道浓而不烈，非常好喝

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