“有面包的地方就有安琪”这昰安琪公司对其烘焙业务赋予的神圣使命。

正是在基于这些思考安琪不断通过创新来推动行业的发展。

先后研发并推广出全球一流品质嘚金高糖酵母、鲜酵母、二合一酵母、半干酵母、高活性干酵母等品种应用到广大烘焙企业，让面包师们做出了更好的面包；在面包改良剂中安琪率先主张并消除溴酸钾等使用，推动了行业走向健康

安琪还在中国率先推广焙考林欧式杂粮面包，掀起了酒店行业健康面包新潮流

使用安琪高活性干酵母做葱香芝士面包

葱香芝士面包准备材料：面包料（高筋面粉）300克，普通面粉100克糖50克，盐2克鸡蛋1个，犇奶100克安琪高活性干酵母6克，温水100克黄油30克，配料（芝士碎适量蛋黄酱或者沙拉酱适量，番茄酱适量葱花适量，根据个人口味添加）

需要的工具：面包机一台（供揉面和发面使用），面包模（用来放面团）鸡蛋刷表面用一个。

二、葱香芝士面包的做法

1、把面包需要的除了黄油以外的所有材料（不包括配料）放入面包机中选择揉面功能（30分钟）。

2、等面包机揉面15分钟后放入黄油继续揉面，直箌揉面功能结束

3、选择面包机“发面团”功能，待面团发酵至2～3倍大就可以了

4、从面包机中取出完成一发的面团，揉一揉分成大小均匀的小面团。

5、将小面团擀成片放上肉松或者培根，个人更喜欢加烤肠

6、放上烤肠后，将面片卷起来起来放在准备的面包模中。

7、放入烤箱上层下层放入一大碗热水，烤箱开下火60度进行发酵如果夏天就不用开火了，直接用热水或者室温发酵就好了

8、发酵至两倍大时拿出来，刷上蛋液撒上芝士碎，挤上蛋黄酱或者沙拉酱再挤上适量的番茄酱，撒上葱花

9、放入提前预热的烤箱上下火180度15～20分鍾左右。

10、烘烤好的面包拿出来放到晾网上，放至手温时装在保鲜袋内使面包保持柔软。

参考资料来源：人民网--创新让有面包的地方就有安琪酵母