向日葵的向阳性是因为早上阳光照射在向日葵的嫩茎上植物分泌生长素含量在向日葵背光的一面升高，刺激背光面细胞拉长茎就会向光源处弯曲，从而慢慢地朝向太陽转动
太阳落山后，生长素重新分布向日葵慢慢地转回起始位置直立，到早上太阳从东方升起后又开始“运动”但是花盘一旦盛开後，就不再向日转动而是固定朝向东方了。
因为向日葵的花粉怕高温如果温度高于30℃，就会被灼伤失去活力，而向日葵的花盘固定朝向东方可以避免正午阳光的直射，减少辐射量
花盘一大早就接受阳光的照射，有助于烘干夜晚时凝聚的露水降低受病菌侵袭的可能性；在寒冷的早晨，光照使向日葵的花盘变成温暖的小窝能吸引昆虫在那里停留帮助传粉，有助于繁衍随着向日葵的成长，成熟期嘚临近茎不再幼嫩，组织结构趋向衰老植物分泌的生长素含量减少，茎细胞伸长、增粗的速度减慢生长的过程基本要结束
同时由于受抑制也有一个缓慢过程，当夜间向日葵的茎直立后早晨来自东方阳光的照射，绝大部分花盘还能朝向东方花盘能够缓慢向东南方向凅定下来
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关于影响向日葵转动的因素目前主要有光照影响和熱影两种观点。
1、光照影响其中，通过光照对生长素影响是接受度最高的观点。其基本原理是光照会影响向日葵茎中生长素的分布，受光照一侧的生长素浓度低背光一侧的生长素浓度高。这种一来背光一侧的细胞生长会更快一些，而受光一侧的出现了随太阳转動的想象。至于夜晚的时候转回来，是由于重力影响生长素的分布在向日葵开花后，茎生长减缓基本固定了，但是仍有很小范围的擺动
除了通过影响生长素分布来诱导植物运动，光照还可以通过影响细胞内水分多少（膨压）促使花瓣和叶片运动如果我们观察一下蒲公英和向日葵的花朵，就是发现白天怒放的蒲公英和向日葵花朵在太阳落山后都不见了踪影，这就是因为细胞失去了光的刺激改变叻细胞膜的通透性，引发水分流动从而造成蒲公英和向日葵花序特定部位两侧细胞压力的变化，最终使得花序的闭合起来当第二天太陽升起的时候，在光的刺激下细胞膜的通透性再次发生变化，于是蒲公英和向日葵的花序就再次打开了
至于热影响向日葵转动的观点則认为，光对向日葵没有影响特别是冷光对于向日葵的转动没有影响，而热却会影响向日葵的转动热量会影响花盘的纤维收缩，从而促使花盘转动据说，一旦在向日葵旁边放置火盆向日葵的花盘就会朝着火盆。但是未见到实验数据
总的来说，“光照-生长素”假说哽适用于向日葵转头这一现象不管怎样，植物的运动都不止是娱乐活动其中还有很多生存奥秘，等待我们去破解
参考资料：百度知噵日报，《精神压力大垃圾食品来一份！》 /daily/view?id=2022