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介绍一道肥肠黄豆煲吧忘了是在哪个博客里看到的，反正我这樣做着是没缩水
材料：肥肠1000克、黄豆400克、红椒、葱、姜、蒜适量。
调料：花椒、大料、桂皮、香叶、盐、老抽、料酒适量
肥肠缩水是肯定的,关键是如何让它不要太缩水,这里有个方法,不妨一试:
肥肠是很缩水的，但也不至于一斤就剩一两啊至少也该有4-5两吧。
我家就特爱吃肥肠也常买，把我家的放法教给你：
1.买回家后用面粉+少许盐+一小勺菜籽油反复洗然后用清水洗净。再重复两次后就可以了但不干净嘚油脂也要同时给清理掉
2.如果是住地屋，就在地上放一张废报纸在把洗净的肥肠放报上半小时到一小时，如果是住楼房就用淡茶叶水將洗净的肥肠泡上10分钟，一样可以清除肥肠的异味
还有不用煮那么久的，煮熟就可以了呀
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