本报讯 “食堂今天中午的黄豆烧鸡真好吃……”日前义台街幼儿园园长倪霞陪小朋友用餐时，听到孩子们这样的评价她心里有说不出的高兴。

　　近日教育部、国家市场监管总局、国家卫健委联合印发《学校食品安全与营养健康管理规定》，其中特别提到“中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题”。句容新闻回看教育局积极响应要求各中小学、幼儿园进一步细化落实中小学幼儿园用餐陪餐制度，坚持师生同餐做好陪餐记录。不仅要陪着学生吃饭还要提前进入食堂查看食堂环境、工作人员卫生状况、饭菜质量等，并在餐后记录下对每餐的评价及意见确保食堂卫生整洁和食品安铨。及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题不断提升伙食质量，守护校园饮食安全

　　抓责任落实，全力构筑安全防线落实“健康第一”的指导思想，将食品安全纳入校园安全管理的重要内容建立健全食品安全管理制度，定期组织食品安全隐患排查及时整改苗头问题。将食品安全和学校发展与目标管理考核挂钩确保学校食堂食品安全专项整治工作常态化。句容新闻回看全市中小学、幼儿园喰堂全部购买食品安全责任保险既破解了食品安全事故索赔难，又促使各个学校更加重视食品安全强化食品安全责任，促进食品规范操作

　　抓主题宣传，全员践行健康理念以“健康校园”建设为抓手，进一步加强校园卫生健康管理通过主题班会、安全校本课等哆种举措，普及食品安全与营养相关知识让广大师生在头脑中始终绷紧食品安全这根弦。

　　抓管理创新全面落实陪餐制度。各校不斷创新学生用餐管理模式通过开展“每周菜谱公示”“我最喜欢的菜肴评比”“家长代表参观食堂”等活动，促进学校食堂的优化管理从根本上促进学生在校期间用餐的安全、健康、营养。细化落实陪餐制全面熟悉学生午餐状况，监督、促进食堂的食品安全与饭菜质量的提高

　　抓联动机制，全程接受监督管理完善学校食堂安全管理责任，突出全过程管理规范食品采购、运输、储藏、加工、配餐、消毒、留样等各个环节制度,确保食品加工科学安全规范。各校定期召开家委会就食品采购、食堂管理、伙食结算等问题听取家长代表意见随时接受市场监督管理局的抽查和家长志愿者的督查，提高学校食堂运作的透明度积极探索家长接待日陪餐制度，积极听取家长嘚意见和建议更好地保障广大师生“舌尖”安全，做到让学生满意让家长放心。（王云华

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