过年牛肉牛肚多了一些于是想鹵起来，下面的时候放一点这样吃起来特别香！
1，用冷水泡牛肉、牛肚2小时中间换3次水。2冷水、一勺料酒、几片生姜，将牛肉牛肚煮开去浮沫，汤倒入高压锅肉用冷水浸泡，使其肉质鲜嫩
1，高压锅加入肉、所有香料、蒜叶、姜、料酒、老抽、生抽、盐、鸡精、栤糖、牛肉酱、十三香
1，高压锅炖20分钟看肉汤有多少，肉汤多多炖些时间，肉汤少少炖几分钟。但注意别焦了我有次炖了28分钟糊了。
出锅了！帅呆了！味道浓郁香！
下苗条真的很不错！小炒也可以，加点大蒜、蒜苗、辣椒配都可以！
1，牛肉要用冷水多浸一下中间多换几次水。2入高压锅可压烂，牛肉出锅要与纹理垂直横着切这样又烂又嫩！3,剩的卤水过滤杂质后，是浓稠卤水可放冰箱，咱不用可放冰冻室里留下次用。
做菜好吃都有技巧我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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