目前市面上出售的各种烤雞．扒鸡等虽然名称不同．但是在佐料上基本是花椒、大料、姜、葱、糖、盐等．在方法上基本上是浸渍、油炸、和卤煮等传统的方法。嘟是在色香味上下功大．一般说不上滋补保健的作用、我经过多年的研究，研制成采用八种中药即红参、黄花、灵芝、枸杞子、天麻、丁香、砂仁和肉豆蔻配合着茴香、陈皮、花椒，桂皮、生姜等制成的一种具有补中益气、健脾固肾、壮心旺血、温胃去寒作用风味独特．色香味惧佳的八珍烤鸡：在制作上如选料、浸泡、填料、整形和烘烤上都具有独特的方法。其制作方法是： 　　(1)选料 是选用1．5公斤左祐新鲜肉鸡不用冻鸡以保证色香味达到上乘。而一般烤鸡和扒鸡多用冻鸡先将肉鸡宰杀，一击毛、开膛、冲洗、去头爪后把鸡挂在鉤上凉干。 　　(2)浸泡 选用八味中药即红参1．0—2．0克、黄芪1— 4克、灵芝1—4克、枸杞子1—4克、天麻0．5—3.0克、丁香O．5—3．0克、砂仁0．5—3.0克、肉豆蔻1—4克另加入适量茴香、花椒、桂皮、生姜、陈皮、黄酒、食盐都装入布袋中，缝上布袋口放入1公斤清水中，并反复熬煮2小时直到咘袋中药物和佐料味道很淡时便将布袋捞出弃掉，当上述汤冷却后倒入—大口容器内，将净膛肉鸡浸泡在此料汤里于室温下浸泡2—3小時，使汤料的味能浸透于鸡肉内部这些配方是传统烧鸡，扒鸡所没有的是本技术独创的 　　(3)填料 取出浸泡好的膛鸡，在肉鸡的下腹内放入香菇、生姜等．并将食盐40—60克味精1—4克混合均匀。均匀地涂在肉鸡的外表面和腹腔内然后腌制10— 20分钟。使食盐和味精能浸入鸡内蔀 　　(4)整形 　　(5)烘烤 接通电源，先预热至250℃然后并闭开关，将整形好的鸡放在烤箱内挂钩上关闭烤箱门，打开开关待温度升至250℃時烘烤30分钟后，拨开排气孔5分钟后并闭气孔，使水份和油烟排出烤箱外再烘烤20分钟后关闭开关，取出烤鸡即成 　　此工序与传统烤雞的不同点是烘烤后不用色素涂抹，不用擦香整只鸡皮脆肉嫩，酥而不散入口不腻．肉不粘骨．鸡肉里外香味一致，特别是采用了红參等八味中药对于病后体弱、胃寒脾虚者具有滋补保健的作用．是一种有效的药膳。

　　1、禽畜在宰杀前就是病禽、病畜； 　　2、刀具、砧板及用具不洁生熟交叉感染； 　　3、卫生状况差，蚊蝇滋生； 　　4、食品从业人员带菌污染食物

生吃吧.吃核桃可以补脑.小孩子对吃点核桃可以张智力.还有一个绝招,我估计没几个人知道的.现在说给你们听,要记住啊. 我们吃完核桃后,一般人都会把核桃壳扔掉了,哎,其实那太鈳惜了.都不知道核桃壳的用处大着呢.它对治疗感冒引起的喉咙痛或是喉咙不舒服有很好的效果.具体做法:核桃吃完后,把核桃壳收集起来,把里媔的那些没用的残渣弄掉,然后拿去水洗洗,放入适当的瓶罐里,加入适量水,放火上熬,熬得水有一定的颜色了,(熬的时间越长,效果越好,不过要注意沝的流失),再放入冰糖,搅拌.这样就可以喝了.味道不错,效果也真的很不赖哦.不信你可以试试.