猪血又叫猪红即是猪的血。平時偶尔吃些猪血对身体有好处有助于排毒养颜，补血等功效适当吃些猪血对身体有好处，但多吃猪血的话也可能会给身体带来坏处

1. 預防贫血。猪血含有含铁量十分丰富而且以血红素铁存在，比较利于被人体吸收具有良好的补血功能。处于发育阶段的儿童、孕妇、哺乳期妇女、老人等可能缺铁的人适当吃些含有猪血的菜肴，有利于预防缺铁性贫血

1、过量食用，会造成铁中毒影响其他矿物质的吸收，所以除非特殊需要人群一周建议食用不超过2次。

2、血中同时含有猪机体的新陈代谢废物大量食用也会给人体带来负担（包括激素，药物尿素等）。

猪血不能与以下食物同食：

1、猪血不宜与黄豆同吃否则会引起消化不良。

2、忌与海带同食会导致便秘。

3、不宜與菱、杏仁同食

1、猪血含有维生素K，能促使血液凝固因此有止血作用。

2、能抗衰老猪血多磷脂，而磷脂能使乙酰胆碱量增加使神經细胞之间的联系迅速，从而改善人的记忆力

3、猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在容易被人体吸收利用，处于生长发育階段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴可以防治缺铁性贫血。

1、猪血血中含铁量较高而且以血红素铁的形式存在，容噫被人体吸收利用处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血并能有效地预防中老年囚患冠心病、动脉硬化等症；

2、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；

3、猪血含有維生素K能促使血液凝固，因此有止血作用；

4、猪血还能为人体提供多种微量元素对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都囿益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症；

5、除此之外猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸***后可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内嘚粉尘和有害金属微粒起生化反应然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”

中国有句话就是吃什么补什么，吃血就是补血具体坏处：

1 猪血如果你放的时间太长，有异味千万别吃吃了肯定拉肚子，往死了拉；

2 猪血身体过旺容易上火的女性不能哆吃吃了容易长脾气，不利于健脾；

3 吃血的时候要注意搭配不能乱搭可以血和菜，做成汤