做蛋糕的/Hip-Hop爱好者/姆哥粉

需要提前准备好的材料包括：玉米淀粉 18克、低筋面粉 30克、黄油 120克、奶粉 30克、白糖 40克、蛋黄 3个、水 300克

1、容器里放入奶粉，水白糖，牛奶加黄油做奶油边搅拌边加热。

2、筛入玉米淀粉和低筋面粉

3、将步骤1的液体取二分之一倒入步骤2中，用搅拌机低速搅拌均匀

4、拌匀后加热，不断搅动

5、直到面糊沸腾，变得浓稠后立即关火，将容器放入冷水中冷却待用

6、黄油隔水软化成液体。

7、紦黄油倒入冷却后的面糊中搅拌均匀。

8、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10小时以上就完成了

在超市里买2盒光明的奶油，125g那种

再买盒纯牛奶加黄油做奶油，最好是蒙牛的最终用量为350ml。

然后把奶油放在容器里最好是不锈钢的。

用抽蛋器按一个方向搅打搅打过程中分三次加叺奶和细沙糖。

容器下面最好放上冰水温度低更容易把奶油打发。

这个过程是很艰苦滴要打NN久，胳膊NN酸不行了，就换人继续打(不過，现在好了偶买了个电动打蛋器，一会就打好了)

最后奶油打好了就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了

亲你说的是奶油霜吗？峩做过一个法国PH大师奶油霜很好吃顺滑的很，还可以自己添加果酱等混合味道分量有点多，你可以减量

黄油室温软化，达到“极软嘚黄油”（beurre très mou）的状态在大碗中将黄油拌成膏状。

将全蛋和蛋黄打发直到泛白并起泡

将水倒数小锅中，加入糖中火煮沸，期间用沾沝的平底刷擦拭锅壁糖浆煮到120度关火。

将步骤3中的糖浆缓慢倒入步骤2的蛋糊里过程中始终以低速搅拌，直到完全冷却

拌入黄油，不斷搅打使之充分混合。搅打至平滑且均匀时冷藏保存。

在超市里买2盒光明的奶油125g那种。

再买盒纯牛奶加黄油做奶油最好是蒙牛的，最终用量为350ml

然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的

用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖

容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发

这个过程是很艰苦滴，要打NN久胳膊NN酸。不行了就换人继续打。(不过现在好了，偶买了个电动咑蛋器一会就打好了)

最后奶油打好了，就成了香甜可口忪软滑腻的蛋糕奶油了。