当菌丝形成原基或者有小菇蕾出現时农民就可以开始对杏鲍菇开口现蕾了，开口的方法有很多种小编在这里挑几种告诉大家。

首先是大开口这种方法主要适用于干濕度比较好的菇棚，具体的步骤是把袋口翻一下让它靠近杏鲍菇培养料的表面或者是也可以整个料袋的料面那端多出来的部分塑料给割掉，使用这种方法会增加形成的原基的量。

再来是小开口与上种相反，它适用于湿度比较低的菇棚这种的具体操作是在接近杏鲍菇料面的位置，把袋口的塑料部分全部剪去让它剩一个小口。还有一种就是干脆不开口，这种方法和小开口的一样适用于温度较低的菇棚这种方法就是直接把原基从那个缝中挤出来。这两种方法的缺点是最终形成的原基的数量较少

当杏鲍菇的发菌结束之后，就会有小菇蕾出现小菇蕾十分脆弱，所以在对它的管理上一定不能松懈稍一松懈，就有可能造成菇形不好、畸形菇过多、甚至是病虫害所以偠对它进行科学管理。小菇蕾的出现意味着杏鲍菇的发育已经进入到了现蕾期而在现蕾期，一定要加强对杏鲍菇的管理首先，要多多通风这一步需要两人合作，袋的通风措施也就是在一个人打开菇棚通风口的同时另一个人把袋口两端的绳子解开，解开的时候要注意偠捏住袋口轻轻地拽动袋的两端让袋子和两面的两端之间留出一部分空隙。这项技术在菇类里用的算是比较多的除平菇外的一般菇类，多数袋栽食用菌在小菇蕾出现前的菌丝形成期都会采用这种方法

然后等小菇蕾出现之后，第一就是把菌袋口拉直或把菌袋口卷起来或鍺干脆减掉这个菌袋口这种操作既能保证它的通风，又能防止里面料面的干燥一旦干燥，很容易对杏鲍菇的现蕾产生不良影响第二，是通过喷洒等方式来增加棚内的湿度要保持一定的相对湿度。第三出菇期要给它增加光照，它只能接受散射光这点需要注意。

对杏鲍菇做开口催蕾可以加快杏鲍菇子实体生长的速度让杏鲍菇由催蕾期进入实体生长期的时间大大减少。