不锈钢烤盘和铝制烤盘盘能放进蒸锅煮吗

www.gotaobaowang.com    2020-03-17    标签：铝制烤盘安全吗

1、不锈钢烤盘可以放入烤箱因為不锈钢的表面比较光滑，产生的是均匀的反射波烧烤架也是不锈钢的，反射面较小可以忽略不计；微波炉腔本身是金属的，并采用噺技术使反射更均匀和集中
2、使用不锈钢需要注意的是： 不利于快速加热。因为微波都被反射了
3、会产生打火现象。反射的不规则电磁波与金属碰撞会发生火花
4、会减少磁控发射管的寿命，电磁回波会对元件造成影响一般不提倡用金属在微波炉里加热。
不锈钢　指耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱实际应用中，基本合金元素还有镍、钼、钛、铌、铜、氮等以满足各种用途对不锈钢组织和性能的要求。不锈钢容易被氯离子腐蚀因为铬、镍、氯是同位元素，同位元素会进行互换同化从而形成不锈钢的腐蚀


一般的家用不锈鋼盘子都能放入烤箱使用。
不锈钢(Stainless Steel)是不锈耐酸钢的简称“不锈钢”一词不仅仅是单纯指一种不锈钢，而是表示一百多种工业不锈钢通瑺制作餐盘的材质都是4xx系铬和3xx系铬镍不锈钢。
根据烘烤食品的不同需要电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。不锈钢盘子在烤箱的温度(250℃)以下使用物化稳定性肯定是没有问题的。
但是提醒注意，不锈钢盘烤蛋糕等食物会形成氧化物(如：氧化锰、氧化铁等)，粉体会特別结实的粘在盘的内壁不易清除掉，伤害不锈钢盘


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可以的。烤箱的温度不会对它有什么影响很多专门做蛋糕的模具也是不锈钢的。做的时候最好先在模具里面涂一层油如果再铺上一层蛋糕专用的纸就更好了。另外不要全信配方中的数据40-50分钟的確有些夸张了，最好先定20分钟看看再决定


参考资料

 

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