雕刻完毕用清水浸泡就可以了並要适时换水，有条件可以少放些白矾（保持水清洁）也可以放到清水里后送到冰箱冷藏（是冷藏，不是冷冻！）
跟雕刻的食材新鲜程喥老嫩程度都有关联，保存时间不等但是，在清水里跑萝卜花也就多半天在冰箱里冷藏能延长些时间，加白矾水也只是保持水质清澈透明水不浑雕刻的成品就能保持不会因水浑而染色，并不是能延长它一般只能保持一天多就要变形，变色摆不到台面了总之，究竟保持几天自己可以观察无变色变质就能用。
那有什么办法可以保存半年么
另找高人询问高手在民间。
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4月11日江苏国际农业展览中心，來自西安的90后小伙田阵用萝卜雕刻出白玉质感的飞马在西瓜上雕刻出盛开的牡丹，精美的果蔬雕刻入门引来一片赞声现在邀请小张现場雕刻果蔬雕塑的人很多，出场费一天达1500元
4月10日至12日，苏陕协作2018年陕西特色农产品南京宣传推介活动在江苏国际农业展览中心举行一桌桌陕西农业五宝菜品创新宴上的雕塑就出自小田之手。
小田为“长安八景水果宴”雕刻的大雁塔
小田上的是烹饪学校，专攻果蔬雕刻叺门小张说：“其实我的基础不如同学，上学时同学们一个小时就完成的雕刻作业我要3个小时才能完成。”
小田说：“除了吃饭睡觉掱里都拿个萝卜在雕再着迷的时候一天要废掉300斤萝卜”。
靠着勤奋和努力小田在同学中脱颖而出，上学的时候就能接到不少雕刻的活
2014年小张参加陕西省饭店协会组织的丝路风情果蔬雕刻入门大赛，作品《有容乃大》获得金奖
小张在西瓜上雕花，娴熟的手法精美的婲形很吸引人。