• 红烧排骨的做法红烧排骨...

对于排骨是我一直喜欢吃的，所以我家排骨从不红烧加一些大蒜，出锅香喷喷孩子吃完舔手指

1. 准备300克左右肋排，切成大小均匀的段状自己不会切的话就买处理好的排骨段，不然会砍的很磕碜的毕竟排骨那么贵，当然要砍好看一点不是

2. 将排骨倒入盆中，加入1把面粉用手抓1分钟左右。稍微有一点粘手的状态就可以了面粉吸附能力比较强，可以更快速地把排骨洗干净

3. 然后加入清水将排骨清洗干净用手慢慢抓洗，期间换水1到两次直到水清澈为止。

4. 洗好的排骨挤干水分加入几片生姜，1大勺蒜末1勺食用盐，少许胡椒粉再加入1勺耗油，用筷子搅拌均匀腌制30分钟以上条件允许的话可以腌制过夜，这样会更入味一点

5. 腌制好的排骨挑去生姜，加入适量淀粉搅拌均匀使每一块排骨都均匀裹上干淀粉。

6. 锅里放入适量食用油油温6成热时将排骨依次下锅。中途多翻面使其受热均匀，炸至两媔金黄夹起来控油。

7. 然后再倒入锅中复炸一次这样炸出来的排骨更香更脆口感更好。

8. 最后装盘即可一盘香喷喷无比美味的家常蒜香排骨骨就做好了。炸好的排骨可以闻到非常浓郁的蒜香咬一口回味无穷，真的真的超好吃

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