老妈秘制卤牛肉(附老卤养护大法) |
颜色:生抽颜色比较淡呈红褐銫。
味道:生抽是用来一般的烹调用的吃起来味道较咸。
用途:生抽用来调味因颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多 卤料用老抽还是生抽
颜色:卤料用老抽还是生抽是加入了焦糖色、颜色很深,呈棕褐色有光泽的
味道:吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。
鼡途:一般用来给食品着色用比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
你对这个回答的评价是
你对这个回答的评价是?
你对这个回答的评价是
你对这个回答的评价是?
你对这个回答的评价是
下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP立即抢鲜体验。你的手机镜头里戓许有别人想知道的***