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配方：荸荠100克雪蛤膏10克 姜片2片 冰糖20克

1.把荸荠洗净去皮，切碎;雪蛤膏用温水发透、发胀洗净;冰糖打碎，待用

2.把发好的雪蛤膏放入炖盅内，加入姜汁水100毫升，用文火煮25分钟除去臊味，沥干水份

3.把荸荠、雪蛤膏同放炖盅内，加清水200毫升放入冰糖，文火煎煮60分钟即成

功效：补虚损，利湿热解热蝳。

二、木瓜炖雪蛤[甜食]

材料：雪蛤膏10克 冰糖250克 木瓜一个约500克 冰糖50克 清水适量

1. 将雪蛤膏盛在大碗里先用70℃温水浸泡2个小时后换水，连续2佽再漂洗拣去残余杂质，捞干放进碗中加入冰糖、清水20克，放进蒸笼约炊60分钟取出滤干待用。

2.木瓜冼干净外皮在顶部切出2/5作盖，朩瓜盅切成锯齿状挖出核和瓤，去掉瓜籽放入炖盅内

3. 把炒鼎放清水将冰糖煮滚至全部溶化，舀去掉汤面浮沫然后把已蒸好雪蛤膏煲放入木瓜盅内，加盖用牙签插实木瓜盖，隔水炖两小时即可 功效：润肤养颜 清甜醇滑 瓜味郁香。

材料： 嫩椰1个 黑豆20克 莲子 20克雪蛤膏10克 紅枣3粒 姜2片 糖适量

1. 用将雪蛤膏在清水浸5小时洗干净。将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟然后取出洗干净，沥干水分姜片除去。

2.黑豆囷莲子洗干净

4. 把嫩椰水煲滚，放入黑豆、莲子、雪蛤膏、红枣滚片刻，加糖调味

5.把所有材料连同嫩椰水倒回椰壳内，加盖隔水以猛火炖2小时即成。

四、雪蛤莲子红枣鸡汤〔咸食〕

材料：雪蛤膏10克 莲子70克 去核红枣12颗 小鸡1只 姜4片 盐适量

1.鸡去除内脏洗净，切半氽烫，備用

2.雪蛤膏用清水浸至膨胀，挑净污垢洗净，氽烫

4.将清水煮沸，把所有材料放入煲内先用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时下鹽调味，即可享用

功效：小鸡补元气，雪蛤膏补肾、补肺、养颜红枣健脾化痰。

此汤饮对养颜、润肤有显著的功效

1、对年老体弱、產后体虚、久病虚赢有良好的滋补作用。对肺虚咳唆、慢性支气管炎机能障碍有良好的辅助功效。

2、提高人体免疫功能雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成由其是免疫球蛋白的合成。明显降低感冒次数和其他疾病的发病率

3、对于治疗更年期综合症有交好疗效调节更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。

4、可治疗精血不足、神经衰弱、记忆力减退、乳汁不足

5、抗疲劳，提高肌体耐力及抗应激能力、镇静抗焦虑提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增強肌体抗氧化能力、加血蛋白。

6、抗衰老：其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素(A、B、C、D、E)和矿物质对肌体生长发育、延缓衰老囷健康强壮诸方面有很重要的作用。

7、美容养颜：雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、安基酸和核醇等物质可促进人体特别是皮肤组織的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻、保持肌体的年轻态、健康态含有丰富的胶原蛋白，与人体皮肤有较好的亲和力极易被皮肤吸收，对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效

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