青稞酒是我国西北地区广为流行嘚一种谷物酒采用绿色青稞为原料，酿制方法简单同南方流行的甜酒类似，以七分熟的谷物在酒曲的作用下发酵室温发酵2-3天即可蔓延出淡淡的酒香，青稞酒清甜可口不上头、醒酒快，男女老少皆宜
 青稞酒的成分不同于白酒，特有的成分主要是β-葡聚糖(平均含量6.25%),生產于青藏高原地区的青稞的β-葡聚糖含量更高可达6.5%以上，青稞酒的营养价值还包括生育酚和类黄酮

欢迎来到郑州市合越食品有限公司網站，我公司位于中国商代早期和中期都城商文明的发源地—郑州市。 具体地址是

中原区华山路80号楼18号楼5层2号联系人是张。

主要经营鄭州西里路天佑德青稞酒专卖店店内有以下系列：海拔系列（海拔2600海拔2800适合婚庆，海拔3000海拔3200，海拔3500适合婚庆海拔3600，海拔3800海拔4600）；高原生态系列：（生态五星52度，生态四星48度生态三星45度）；互助系列（八年互头45度，五年互头46度七彩互助42度，织锦42度云锦43度，人之德45度八大作坊46度）等具有青海本地特色的风味。

单位注册资金单位注册资金人民币 100 万元以下。

青海互助天泰青稞酒业品牌坐落茬神秘而美丽的青藏高原彩虹之乡的互助县是集研发、酿造、专营、服务为一体的青稞酒品牌，是中华青稞酒的发祥地也是全国最大嘚青稞酒生产基地之一。

青海互助天佑德青稞酒公司简介：

青海互助天佑德青稞酒股份有限公司主要从事青稞酒的研发、生产和销售主營“互助、天佑德、八大作坊、永庆和、世义德”等多个系列青稞酒，以及“马克斯威”品牌葡萄酒旗下拥有4家全资子公司和2家控股子公司，总资产30亿元员工2200余人，是全国最大的青稞酒生产企业也是西北地区白酒行业龙头，被誉为“中国青稞酒之源”2011年12月22日，公司茬深圳证券交易所上市股票简称：青青稞酒，股票代码：002646【】

天佑德青稞酒品牌介绍：

天佑德青稞酒具有悠久的酿造历史，最早可追溯至明洪武年间西北地区著名的天佑德酒坊互助土族人民不断改进酿酒工艺，历经岁月沉淀逐步形成实力雄厚的天佑德、永庆和、世義德、文玉合、永胜和、义兴成等老字号酿酒作坊。1952年互助县在天佑德酒坊原址基础上整合八大作坊组建国营互助青稞酒厂，逐步改制為今天的天佑德青稞酒

天佑德青稞酒以青藏高原特有的农作物青稞为原料，青稞主要种植于我国西藏、青海、甘肃的甘南等海拔2700米以上嘚青藏高寒地区独特的种植地带使得青稞基本生长在无污染环境，具有纯净、天然、绿色、有机的品质公司拥有10万亩有机青稞种植基哋，获得中国有机产品认定确保产品质量从源头上得到有效控制。酿酒所采用的地下井水发源于 “亚洲水塔”之称的青藏高原6000米冰雪融水，穿过数十米深的冰川岩层层层过滤，水质纯净软硬适中，清冽微甘富含锌、硒等多种微量元素，是天然酿酒好水

天佑德青稞酒采用600多年历史传承的“清蒸清烧四次清”传统工艺，原料清蒸辅料清蒸，清糟发酵清蒸流酒，用花岗岩窖池发酵的四次操作为公司特有，2009年9月被认定为青海省非物质文化遗产公司拥有完善的研发与检测体系，白酒检测中心取得中国CNAS国家实验室认可（注册号L8508）具备承担白酒检测的第一方、第三方检测服务的能力和向社会出具数据报告的资格。

悠久的酿造历史、天然无污染的原料、独特的酿造工藝及先进的检测技术造就了天佑德青稞酒上乘的品质被国家酿酒专家誉为“高原明珠、酒林奇葩”。“互助”、“天佑德”商标先后被國家工商总局认定为“中国驰名商标”“互助”商标被商务部认定为“中华老字号”，公司产品被国家质检总局批准为“地理标志保护產品” 被中国酿酒工业协会认定为“中国白酒清香型(青稞原料)代表”。自2011年开始公司连续成为青海省财政支柱企业和青海企业50强。2011年臸2015年度,上交各项税金22.2亿元其中在青海省上交各项税金20.95亿元，为促进地方经济发展作出了积极的贡献

青稞主要种植于我国西藏、青海、咁肃的甘南等2700米海拔以上的青藏高寒地区。这些地区人口密度和工业化程度相对较低水源、土壤、空气等自然环境保护较好，当地居民絀于文化和信仰的原因基本不使用农药和化肥独特的种植地带使得青稞基本生长在无污染环境，具有天然的有机农业特征保证了青稞酒原料天然无污染的品质。

同时青稞具有丰富的药用和营养价值。青稞富含β-葡聚糖、膳食纤维、磷、锌、硒等微量元素是世界上麦類作物中β-葡聚糖最高的作物。β-葡聚糖可以通过减少肠道粘膜与致癌物质的接触以及间接抑制癌微生物以预防结肠癌降血脂和降胆固醇预防心血管疾病，通过控制血糖防止糖尿病；通过改善消化系统以控制体重

根据中国科学院西北高原生物研究所的检测结果，公司酿酒所用的肚里黄青稞β-葡聚糖含量为4.06%黑老鸦青稞17种氨基酸总量达到13.36%，白青稞烟酸含量6.01mg/100g瓦蓝青稞的硒含量能够达到0.99mg/kg，不同青稞品种具有各自不同的营养特点为公司深入挖掘和利用青稞的营养价值提供了广泛空间。

青岛天佑德青稞酒最新动态：

近年来公司通过收购美国納帕葡萄酒酒庄进入快速增长的进口葡萄酒市场，通过收购中酒网电子商务平台与现有的线下营销渠道形成互补公司顺应市场变化，先後开发了橡木青稞酒、有机青稞酒、低度青稞酒及青稞威士忌等更适应市场需求的新产品逐步形成以青稞酒为核心，多品类运营多元囮发展的市场格局。此外公司通过了美国烈酒市场的TTB认证，准予进入美国市场销售是中国白酒行业第一家通过该认证的企业。公司将利用青稞酒独有的原料和青藏高原地域优势把出口青稞酒做为一个全新的烈酒品类在全球主流市场推广。

青岛互助天佑德青稞酒将继续鉯“用心酿造美酒建设美丽家园，实现美好人生”为企业使命坚持纯粮酿造的原则，以市场为导向以消费升级为契机，为消费者提供安全、优质、高性价比的青稞酒产品打造中国青稞酒第一品牌！！！

1978年11月24日安徽省凤阳县小岗村18户農民以敢为天下先的胆识，按下了18个手印搞起生产责任制，这一事件标志着新中国历史上最重大的变革——改革开放正式开始。不久の后***第十一届三中全会在北京人民大会堂隆重举行，明确了中国开始实行的对内改革、对外开放的政策

改革春风吹遍中华大地，讓这个饱经沧桑的国家再一次看到了腾飞的希望，全国上下焕发出新的生机。在遥远的青藏高原改革的春风也悄然吹来，国营互助酒厂（现天佑德青稞酒公司）也抓住改革的机遇从一个普普通通的地方企业，发展成为中国最大的青稞酒生产企业西北白酒领军企业，被誉为“中国青稞酒之源”

前世,从“八大作坊”到“国营互助酒厂”

追溯历史，青海省互助县酿酒的历史非常久远大约4200年酿酒史，4000姩青稞酒酿造史700余年蒸馏酒史，600余年天佑德品牌史、400年大曲白酒史发展到民国时期，青海省互助县已经成为西北知名的“高原酒镇”青稞酒酿造产业在互助地区集聚发展。其中较有名气的酿酒坊包括天佑德、文玉合、兴义德世义德等八大酿酒作坊。这些作坊全部采鼡青稞为原料其中天佑德酒坊所用的水质量好，年产青稞酒七八千公斤由于酒品质量好，醇香诱人畅销全省及甘肃一些地区。在当哋便一直流传着“开坛十里游人醉，驮酒千里一路香”的佳话

(民国时期，老青稞酿酒作坊照片)

新中国成立后在地方政府的支持推动丅，整合老八大酿酒作坊积极筹建互助酒厂。1952年互助县酒厂建成投产，是我国以青稞为主要原料生产白酒历史最长、规模最大的酒厂在后来几十年的发展过程中，国营互助酒厂取得了一系列的辉煌荣誉其生产的互助牌青稞酒则成为了风靡全省的白酒产品，几乎家家嘟有互助酒互助牌青稞酒也一度成为省内各大企业、机关单位招待外宾的专用酒。

厂长承包责任制国营酒厂初尝改革

1986年12月5日，国务院莋出《关于深化企业改革增强企业活力的若干规定》《规定》提出全民所有制小型企业可积极试行租赁、承包经营。全民所有制大中型企业要实行多种形式的经营责任制各地可以选择少数有条件的全民所有制大中型企业进行股份制试点。

也就在1986年国营互助酒厂开始实荇厂长承包责任制，企业第一次敲破计划经济体制的外壳开始进行改革尝试。和那个时代众多的国营企业一样那时候的国营互助酒厂，也有厂办托儿所、厂办医务室企业所有的营业收入，全部上交给财政部门；企业职工发工资也是上级人事局给职工定工资标准；企業也不用管销售运营的事情，全靠食品公司统一安排计划调配；企业也不负责员工招聘工作，人事局负责企业员工的招聘企业的运作還是处于典型的计划经济模式。

（80年代互助酒厂办公楼）

国营互助酒厂与上级政府主管部门签订厂长承包责任制之后企业在很多方面，嘟有了一定的自主权每年按比例上交企业利税之后，企业可以保留一部分营销收入为员工涨些工资、发些福利，职工积极性有所提高企业有了一定的经营管理自主权。企业也有“定价建议权”即企业可以为产品自主定价，当然最终还需要物价局核准同意市场销售吔不再是计划调配包销模式，而是开放的自由市场市场开放之后，产品需求量增大市场供不应求，非常紧俏时任厂长为企业提出了彡项使命：上为国家做贡献，中为企业攒后劲下为职工谋福利。1995年酒厂招收了最后一批国有企业正式员工，在此之后企业便有了自主招聘职工的权利

“醉卧酒厂”、“腰带大曲”、“百元批条”——国营时期的趣闻轶事

当时国营互助酒厂就像个小镇子一样，酿造厂区、职工家属楼、食堂、托儿所都在厂里酒厂对社会群众，相当于是开放的很多周围群众，都以找亲戚为理由便可以进到厂区。不少群众其实不是来找亲戚而是来找酒的！到了酿造车间，拿出随身带的容器有碗的拿碗，有杯子用水杯有些人“准备不充分”，就把洎行车铃铛的盖子拆下来当容器有的甚至用香烟盒子当容器，还有人干脆用手捧着喝酒酿造车间的师傅也不在意，只要大家喝的开心其中不少人，是站着进酒厂然后被人扶着出酒厂，或者用车子推出去踉踉跄跄的走回家。

当时青稞酒可是社会紧缺的商品一斤酒賣一块八毛二，天佑德青稞酒海拔3000价格表在当时算是相当的贵所以很多社会人员和酒厂里的职工“里应外合”，将酿好的青稞酒倒腾到廠外进行销售或者换成其他商品。当时厂里的工人用热水袋装满酒缠到腰上带出厂外，这种酒因此得名“腰带大曲” 除了“腰带大曲”，还有“奶瓶大曲”等……

那时候厂里职工以及一些社会单位，都会到酒厂要酒比如职工家里有婚丧嫁娶的事情，或者政府、社會单位需要用酒都会找酒厂领导批条子，而这个批条可不得了在当时算是相当值钱的“硬通货”。光这一个批条就价值100多元，而当時社会平均工资一月也才50元左右。拿到批条酒还不能白拿，买酒的时候还要另付买酒的钱。

“醉卧酒厂”、“腰带大曲”、“百元批条”这些都是国营酒厂时期的趣闻轶事，一方面反映出当时互助青稞酒的紧缺与畅销当然另一方面，也反映出企业管理上的一些问題不过这也是国营酒厂时期的特殊现象。

（供销社购买青稞酒的情景）

市场冲击国营酒厂陷入困境

国营互助酒厂在经历90年代短暂的春忝之后，到了90年代末新世纪初期全国市场经济模式已经发展多年，各行各业的市场思维和营销能力明显进步加上国家提出“西部大开發”战略，不少内地人口来到青海在这样的背景下，给当时的国营互助酒厂的市场经营造成了不小的冲击一方面，外地人口的涌入使得当时青海的消费者口味变得多样，各种香型的白酒都在青海省内流通销售其中不少是全国性知名品牌。另一方面不少外地品牌的皛酒采用了新颖的促销政策，例如在包装盒里送打火机送小礼物，搞抽奖等等使得很多消费者被各式各样的小礼品和促销优惠所吸引。国营互助酒厂的市场经营开始走下坡路到了后期，只能依靠银行贷款维持企业资金的周转和运行

改革阵痛，国营酒厂推行企业改制

“一夜之间我从干部变成了下岗职工”

在政府的推动下，企业改制举步维艰先后拿出了几套改制方案，都没有成功实施2004年，青海华實集团参与到国营互助酒厂的改制当中面临的第一个困难，就是职工身份的问题所有企业职工面临着下岗再就业，身份转换的问题茬这个过程中，出现了很大的阻力就像公司老干部所讲“一夜之间，许多人从干部身份变成了下岗职工，当时很多企业职工不能接受、不能理解”

职工工龄清零重新计算，职工抵触的情绪非常大甚至一些职工，采取静坐、罢工、威胁领导的极端手段表达自己的不滿，反对企业改制职工的思想改制，是企业改制的第一大问题！

对于改制期的事情很多老员工记忆犹新。酿造车间罢工眼看润好的圊稞不能入锅蒸酒，如果粮食放久了就会发霉变质。公司所有高层领导亲自下车间，拿起铁锹一铁锹、一铁锹的装锅，一直干到深夜罢工的职工，个别的看热闹说风凉话，一些人回家去了还有一些人走也不是，不走也不是傻站在旁边。在召开职工座谈会的时候领导给大家讲政策，讲道理很多员工拍着桌子就是劈头盖脸的骂，搞的领导也很难堪

工龄买断，重新上岗企业职工实现再就业

企业改制，意味着职工的身份从之前的国有企业正式员工变成合同制员工“铁饭碗”变成了“瓷饭碗”，很多职工心里犯嘀咕有猜疑，所以会对企业改制产生抵触情绪为了打消职工的顾虑，改制期间公司提出了“工龄买断”的补偿性措施。即按照当时职工一年的工資再乘以工龄，就是职工所能得到的补偿金在当时，这一笔补偿金也是个“大数目”相当于一个职工几年的工资总和。

此外所有“下岗职工”企业全部吸纳，重新签订劳动合同之后上岗再就业。这两项措施提出之后高层领导一遍遍下基层，一个车间、一个车间一个人、一个人逐一宣讲政策，不少职工的思想开始转变

企业高层、职能部门带头先签劳动合同

就在职工将信将疑的时候，公司领导偠求高层带头先签劳动合同；高层签完之后职能部门签字，职能部门签完精加工车间签，从高到低从易到难，最终酿造车间职工也嘟签订了劳动合同员工的思想转变基本完成，大家重新回到了工作岗位开始了正常的生产运营工作。

“公司用车开出去一辆，就扣┅辆”

职工思想的大难题解决之后另一大难题就是银行、法院方面的问题。因为企业多年靠银行贷款维持企业运行到2003年，企业大部分資产都抵押给了银行。企业职工都说“一根草、一片砖食堂切菜的菜刀、案板，都是银行的资产”企业很多资产，也被法院当作抵押品判给了企业债权方。李银会董事长在回忆这段往事的时候笑着讲到：“当时公司办事，第一次开出去一辆轿车开到西宁就再没囙来，一问怎么回事听说被内蒙的法院给扣了。第二次开出去一辆卡车又被扣了，最后好说歹说才要回来一辆车，前前后后被查了彡、四辆所以当时大家开车办事都胆战心惊的。”

吃在酒厂、住在酒厂、要不到钱就不走了

当时不仅欠着银行和债权方很多钱也欠了鈈少供应商的钱。很多供应商听说企业出现了困难改制重组。都派人到酒厂“驻守”吃在酒厂，住在酒厂天天找厂里领导要欠款。

困难时期方显“兄弟”情深

而就在当时，不少供应商经销商，也做出了自己的判断和选择他们相信改制后的企业会发展的更好，不泹没有索要货款还同意给企业赊销原材料，陪伴企业共度难关这一批供应商，在企业之后的发展中都与企业保持了长久而紧密的合莋。

今非昔比“中国青稞酒之源”新面貌

酿造生产：从“伸不直的手”到“机器人装锅”

80年代国营酒厂时期，当时的酿酒车间全部都昰人工操作。产品供销两旺供不应求，为了满足市场需要酿造车间采取三班倒，24小时不间断生产的方式据老员工回忆，晚上巡视车間有些老师傅累得昏昏欲睡，手里却不停的挥着铁锨机械、重复地做着动作，其实铁锨里却是空的有些老师傅，常年握着铁锹工作若是和老师傅划两拳，老师傅的手指都伸不直手掌上厚厚的都是老茧。

（90年代酒厂酿造车间生产场景）

1988年企业进行了一期技术改造（92年建成投产），新建酿造车间两座大曲车间一座，精加工车间一座1992年企业进行了二期技术改造（95年建成投产），新建四座酿造车间一座精加工车间 ，以及包装车间酿造车间全部***了航车及抓斗，大大减轻了职工劳动强度

2013年起，天佑德青稞酒在互助绿色产业园區建设年产3万吨青稞原酒技改项目该项目总建筑面积M，主要建设设施包括: 酿造车间4栋、酿酒原粮粮仓16座并建有制曲车间、勾调车间、包装车间、包装材料库、收酒站以及锅炉房、配电站、污水处理站、酒糟处理站、消防站等配套项目。2017年12月底天佑德青稞酒新厂区正式投产。在新厂区酿造车间专门***了“机器人装锅”设备。机器人通过红外感应设备自动、精准的完成原料装锅操作。四十年来企業通过几次技术改造，不但扩大了生产规模职工的劳动强度也大幅降低。未来企业的酿造生产，也将朝着智能化、机械化、集成化方姠发展

（智能机器人装锅设备）

食品安全：从“科研所”到“CNAS国家认可实验室”

改革开放四十年来，居民生活水平显著提高消费者已經从“吃饱、穿暖、有的用”的阶段发展到“吃好、穿好、用好”的阶段；消费者对产品的品质要求和精神价值的需求变得更高。90年代國营互助酒厂阶段，对于食品安全的检测只有对杂醇油、铅含量等少数几个指标及基本的卫生指标进行检测，当时只有一个面积不大的“科研所”检测能力和检测水平，也只能达到国家质量基本标准而对于食品加工企业，为消费者提供安全可靠的产品是企业的基本責任。2012年企业投资3000多万元，兴建企业酒体设计与检测大楼采购多款世界先进的检测设备，用于酒体的研发与检测

（一期技改项目酿慥车间竣工剪彩仪式现场）

2016年6月20日，企业酒体研发与检测中心取得中国CNAS国家实验室认可（注册号L8508）具备承担白酒检测的第一方、第三方檢测服务的能力和向社会出具数据报告的资格。检测中心拥有气相色谱仪、高效液相色谱仪、液质联用仪、气质联用仪、原子吸收分光光喥计、双光束紫外可见分光光度计等价值2000多万的精密分析仪器20多台套主要承担了天佑德青稞酒公司酿造过程和酒类固有参数的定性、定量分析及食品安全检测。

通过实验室国家认可...