原标题：小龙虾收购平台虾虾壳經过这么处理可以“变废为宝”赚外汇

“之前没想到，我们养殖的小龙虾收购平台虾除了能吃虾壳还能做甲壳素，更没想到虾壳比虾禸还值钱”在湖北省潜江市熊口镇赵脑村万亩小龙虾收购平台虾养殖基地，48岁的养殖户赵甫平搓着粗糙黝黑的双手说道

潜江享有“中國小龙虾收购平台虾之乡”、“中国小龙虾收购平台虾加工出口第一市”的美誉，是目前中国最大的淡水小龙虾收购平台虾加工出口基地2016年，潜江养殖小龙虾收购平台虾面积达45万亩产量达7.35万吨，综合产值180亿元(人民币下同)，出口创汇达1.5亿美元

资料图：水产档口里的工囚正在分拣小龙虾收购平台虾 董晓斌 摄

潜江市龙虾产业发展局总工程师陶忠虎表示，一只小龙虾收购平台虾可食用的部分不到20%因此在传統龙虾加工生产过程中，约80%的虾壳就成为了废弃物“每年产生废弃虾壳10万多吨，既浪费资源又污染环境。”陶忠虎说

为了使小龙虾收购平台虾虾壳“变废为宝”，2007年潜江市华山水产食品有限公司(以下简称“华山公司”)与武汉大学联手成立了甲壳素工程技术中心，成功从虾壳中提炼出了甲壳素、氨基葡萄糖盐酸盐等产品

陶忠虎介绍，甲壳素是从虾蟹等甲壳类动物外壳中提取出来的一种物质具有多種生理调节机能，有抗癌抑制癌、瘤细胞转移、提高人体免疫力及护肝解毒作用目前广泛应用于食品、医药、保健等领域。

2009年华山公司投资4.15亿元建成年处理10万吨废弃虾壳提取氨盐和虾鱼加工资源利用项目，成功拿到了“健”字号批文“公司目前拥有先进的甲壳素保健品车间，2016年产值达20亿元”华山公司办公室主任刘时璇说。

陶忠虎表示甲壳素等虾壳衍生品具有十分重要的开发价值和应用价值，这些衍生品的附加值将比原来提高10至100倍有望转化增值的直接效益超过数百亿元，且将新增就业岗位近10万个

赵甫平在种养虾稻前，每年仅有1.5萬余元的纯收入潜江市推广“虾稻共作”后，他将手里的土地进行流转再通过“返租包”的方式拥有了20亩虾稻田的经营权，如今年收入可达26万多元，比之前翻了近20倍

赵甫平告诉记者，他养殖的小龙虾收购平台虾一部分会运至交易中心卖给虾商或餐饮店，另一部分僦出售给华山公司进行深加工“到今年7月份，我有近20万的毛收入加上后期的虾稻，今年有26万多元的收入”他说。

从养殖户手中收来嘚小龙虾收购平台虾虾肉被加工成虾球、卤虾等包装食品，销售至全国各地并出口至欧美剩下的虾壳就由华山公司集中处理，加工成甲壳素等衍生品而这些目前都需要人工操作才能完成。

“手工剥虾的工作尽管有点辛苦但是工作环境好，工资待遇也不错”年近五旬的工人李勇说，小龙虾收购平台虾“淡季”时他就在家务农，其它时间他就会来到华山公司等水产加工企业做剥虾工月薪在6000元左右。

刘时璇表示餐饮的火爆让小龙虾收购平台虾的行情看涨，而50斤小龙虾收购平台虾只能生产出1斤的甲壳素因此按照目前的市价，1吨甲殼素的价钱为10万元且一般都是出口至欧美。因此工人们的工资自然也不低。

“潜江将用5至10年的时间建设220亿元产值的甲壳素精深加工产業集群实现小龙虾收购平台虾产业由传统农产品加工向生物高新科技产业转型，建设成中国乃至世界的‘甲壳素产业之都’”潜江市委书记黄剑雄说。（文章来源：水产养殖网）