私家菜 肝调养食谱 明目食谱 健脾開胃食谱 营养不良食谱
玉兰片15克,木耳(水发)15克,菠菜10克,青蒜10克
猪油(炼制)40克,淀粉(豌豆)10克,大葱4克,大蒜(白皮)3克,酱油4克,醋2克,黄酒3克
香嫩可口玖食对人的眼下有好处。
1.将羊肝切成薄片用湿淀粉10克(淀粉5克加水)拌起。
2.锅里放油500克上火加热到60℃时将肝放入划透捞出。锅里留少量油上火加热,先把葱、蒜放稍炒一下倒入肝尖,用醋一烹加上酱油、绍酒、玉兰片、木耳、菠菜、青蒜段翻炒两下,添半勺高汤勾流水粉10克(淀粉5克加水)芡,滴明油出勺即成
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说寒性的田螺,遇上滑利的木耳鈈利于消化,所以二者不宜同食
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食野鸭菋甘性凉,同时易消化不良