水凝花粑粑,可以放食用纯碱用途吗

  • 宝宝年龄:宝宝2岁7个月

我爱小黄婲花 2人回答

巴巴花(具有清热解毒之功效。常用于感冒发热腮腺炎,甲状腺肿大神经衰弱,小便不利疮疖,脚癣和耳鸣)

软软的小花冠,(在草坪地里、山上都可以找到是味中药材)

把花与茎分离,只要花的部分

把花淘洗五遍以上,(灰质比较多还是多洗几遍的好,)

泡水4小时以上,泡出香味为圵(这是非常重要的步骤最后做出来的粑粑香不香全靠这一步了,还可以头天晚上泡着第二天在做,)

用捣药罐把花捣碎(这是最費工的一个步骤,)

全部捣成如图状(看不见圆圆的小颗粒)

把红糖碎和少量面粉混合,

加少量水成如图状(有点点稀)

再加面粉,慢慢和成团(刚能成型即可太干的话口感不会太好)

小火慢煎,煎至两面香脆即可

香甜软糯的巴巴花粑粑即可,趁热食用脆香粘糯嘚感觉更是让人爱不释手,

我放的红糖的量不是太多做出来不会有种很甜腻的感觉,相比下花的香更浓些,如果觉得不够甜的做好後沾着白糖吃也别有风味,

此外还可以烤着吃、微波炉热着吃,不过我最喜黄的还是煎着吃外皮酥脆,内里软糯香甜~

水牛花又名鼠曲草为菊科植物鼠曲草的全草。开花时采收晒干,去尽杂质贮藏干燥处。主治祛痰止咳,平喘祛风湿。用于咳嗽、痰喘、风湿痹痛

参考资料

 

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