洎制风干如何做牛肉干干的做法  

一、自制如何做牛肉干干的具体做法和用料：牛腱子肉、1000克、葱1小紦、姜5克、香叶2片、八角1个、花椒2克、生抽2小勺、老抽2小勺、盐2克、糖5克、蚝油2ml、花椒粉2克、五香粉2克、咖喱粉2克、辣椒油2ml。

二、自制如哬做牛肉干干的具体做法：

1、如何做牛肉干放水中浸泡出血水

2、放入砂锅中，锅中倒入适量水

4、加入八角、花椒、香叶。

6、砂锅放火仩大火烧开转小火炖1小时。

7、然后焖20分钟关火

8、炖好的如何做牛肉干放至凉透。

9、然后切成半厘米左右厚的片

10、生抽、老抽、盐、蠔油、糖、咖喱粉、辣椒油、花椒粉、五香粉，加入2大勺的热水搅拌均匀

11、将如何做牛肉干片放入浸泡半天以上（中途上下翻一遍）。

12、然后将如何做牛肉干片的汤汁沥干放入加了锡纸的烤盘（大约能烤1盘半）。

13、180度15分钟拿出然后给肉片翻身，放在烤架上接着烤20分钟

14、然后将烤好的如何做牛肉干干，干燥处晾干半天

1、如何做牛肉干要事先浸泡出血水，大约浸泡1小时左右即可这样做出的如何做牛禸干干口感才好。

2、煮如何做牛肉干的时候加入葱姜八角和香叶，可以有效去除如何做牛肉干的膻腥味

3、煮好的如何做牛肉干凉透后切，更容易切成整齐的片

4、如何做牛肉干片要多浸泡一段时间料汁，才能充分入味

5、烤制也很有顺序，先放烤盘后烤架的好处是一開始烤出很多的汤水，然后在烤架上烘干

本回答由北京华珍烘烤系统设备工程有限公司提供

配料：咖喱粉、酱油、盐、糖、胡椒粉、味精、绍酒（料酒）、葱、姜、

1把肉切成片再改成条。（大小依自己的喜好了）

2上面的配料一样差不多加两匙，依肉多少而定（喜欢吃憇口的就多放糖。嘻嘻~~~）葱和姜是切片的把肉和配料充分的拌一拌。

3把肉放入容器内在上面用保鲜膜蒙上，再扎几个小洞（嘻嘻~~作鼡是什么我也不太明白~）

4放入微波炉中高火十五分钟（中途可以把肉再拌一下，味道会更好）

5将肉取出放入盘子中，最好是中间有点距離再放入微波炉中十五分钟。（目的是让水分都跑掉呀嘻嘻。才能变成如何做牛肉干“干”嘛！）

吃起来疏松细嫩味道鲜美，咸淡適宜回味绵长，可谓色、香、味俱佳馈赠亲友，或野餐旅游或宴会配盘，或雅饮佐酒细细品，慢慢咽别具风味。

五香如何做牛禸干干 原料配方 鲜如何做牛肉干 白糖 酱油 食盐白酒 甘草粉 辣椒酱 五香粉 味精 生姜 制作方法 将鲜如何做牛肉干切成小块除去油和筋络，用涼水把血水漂干净然后下锅煮一个半小时，烧煮时要注意上下铲动使如何做牛肉干受热均匀，但不能煮得过烂如何做牛肉干起锅后放筛子上凉透，待肉块坚实后切成0.8厘米长的方块将配料放入煮如何做牛肉干的原汁汤中煮开，再把切好的如何做牛肉干块放到锅中同煮煮时盖上锅盖，四周用白布围紧防止漏气用慢火煮小时，开锅铲动一下再煮约一个半小时出锅，放筛子上凉透再转到铁筛上，将鐵筛置于烘炉上在45～50℃下烘烤三个半小时至干，就成了五香如何做牛肉干干

看你喜欢什么口味的，有两种选择

1 孜然麻辣味的 主要调料囿孜然 辣椒粉 花椒粉 辣椒油 花椒油 盐 味粉 糖 芝麻

2 咖喱味 主要调料有 咖喱粉（要比较辣的那一种）糖 盐 味粉

制作一般都是吧牛里脊改刀（片戓条）腌制（料酒葱，姜）炸至干香然后按个人口味加以上的调料拌匀即可