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庆祝我院西餐课程培训大厨专业丁朋入选国家队参加俄罗斯喀山技能大赛，
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西餐课程培训刀工技术规范训练、西餐课程培训勺工技术规范训练、西餐课程培训设备工具使用与维护、西餐课程培训盛器使用与认识、调酒基础训练、咖啡拉花基础训练、糖艺基础训练、西餐课程培训原料的初步加工与菜肴制作训练等
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校企合作 就业无忧 学生来校参观满意后报名入学即签订就业协议，本专业合格毕业生推荐到大型宾馆、酒店、西餐課程培训厅等餐饮企业就业学校打造五重就业保障，四项就业指导两大就业体系为学生和用人企业搭建“双赢”平台，为学生成功就業提供有力保障
（培养职业化高素质人才）
1、入学签订就业协议；
2、合格学员推荐就业；
3、优秀学员推荐至五星级酒店；
4、亲临优秀企業现场授课；
5、校企定向培养、高端就业；
6、阶段性考核，酒店厨房实战训练
《广州西餐课程培训培训》课程介绍
该课程是由政府机构：“广州市就业训练中心”发布地址：广州市越秀区万福路139号，详情请登陆学校官网
采取理论与实操相结合嘚教学方法，由西餐课程培训专业高级技师主教理论课使用空调课室进行多媒体教学，实训室采用仿真酒店式生产部门设备实操课采取先由主教老师示范，再由学员亲自动手实习的教学模式并以实操课为主，欢迎参观后报读
每月开新班，速成班1个强化班2个月，每周一至六上午9：00至12：00上课
速成班按“西餐课程培训厨师培训班课程表”A计划或B计划内容上课强化班按“西餐课程培训厨师培训班课程表”A计划加B计划内容上课。课程表内容请参阅下列附表
速成班1680元、强化班2680元，包括学费和实习原料等费用并赠送教材和工衣、围裙、帽┅套。外地学员食宿自理
符合条件的学员可以申领培训补贴，初级、中级补贴标准1600元高级补贴标准2200元。
适合零基础、对西餐课程培训烹调有兴趣的所有人员
★学员毕业后可自由选择参加相应级别的统一考试，考试合格发中英文版“中华人民共和国职业资格***”可仩网查证，出国、就业有效合格率99%。
符合以下某项条件可报考“中级”：
1、持初级证2年以上
2、无初级证，本人最高的学历毕业至今满5姩并参加“强化班”的技能培训。
符合以下某项条件可报考“高级”：
1、持中级证2年以上
2、无中级证，本人最高的学历毕业至今满8年并参加“强化班”的技能培训。
★需要考证的学员按下列标准收取考核费
初级240元、中级300元、高级380元
2、考前辅导费：50元
交3张彩色白底大┅寸相片、本人***复印件、高中以上学历交学历证复印件。
广州市越秀区万福路139号大堂报名处
西餐课程培训厨师培训班课程表（A计划）
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西餐课程培训概述以及对西餐课程培训的认识 |
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基本制作：法式蒜茸包 西式炒饭 星洲炒米粉 |
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三文治制作：扒芝士火腿三文治、法式西多士、炸薯条 |
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早餐品种：鸡蛋的制作种类（煎、炒、波蛋、蛋卷）、 |
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冷头盘：沙拉酱和千岛汁的制作 香草烧鸡拼华都夫沙律 |
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热头盘（汤类）：基础汤、奶油汤的制作 俄国什菜汤 |
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概括三文治种类、各种西式汤的分类 |
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刀工（主菜的辅料制作）各种瓜果、土豆的制作 |
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各种基础热汁的制莋（烧肉汁、黑胡椒汁、红酒汁） 香煎猪柳配红酒汁 烧牛柳的腌制方法 |
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牛排的制作 汉堡牛扒（实操） 意大利式肉酱制作 |